心脏病的理想食物是什么，不能吃什么？
2、少脂肪就是尽量少吃高脂肪高胆固醇的食物，如油、肥肉、动物内脏等。脂肪过多会引起肥胖和高脂血症，长期的高脂血症是引起动脉硬化的主要因素。所以要控制脂肪的摄入。胆固醇含量直接影响人体健康。过高的话会发生冠心病、脂肪肝、高血脂等疾病，要适当控制。在饮食方面，要避免动物性食物，少吃脂肪、奶油、黄油等脂肪含量高的食物，少吃动物的肝、脑、鱼子、乌贼等高胆固醇食物。应多食用豆类，因为大豆中含有卵磷脂和无机盐，对防治冠心病非常有益。
3、少盐多食会导致钠水潴留，增加血容量，加重心脏负担，对预防心脏病不利，所以每天盐最好不要超过6克。
三多:
1.补充膳食纤维膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的物质，但能促进胆酸从粪便中排出，减少体内胆固醇的生成，有利于冠心病的防治。纤维素主要存在于蔬菜中，以竹笋、梅干、芹菜、韭菜为代表，粮食作物中大豆、燕麦含量更丰富。在中国，人们认为每天要吃15~30克纤维素才能满足需要。据国外报道，如果每天摄入26克纤维素，可以降低女性患心脏病的风险，心肌梗塞的风险也相对降低。
2、多维生素和丰富的维生素有助于心脏健康。比如维生素C可以改善冠状动脉的血液循环，保护血管内皮细胞的完整性，促进胆固醇生成胆酸，从而降低血液中有害的胆固醇。维生素E具有很强的抗氧化作用，能防止不饱和脂肪酸的过氧化，保护心肌，防止血栓形成。维生素PP(即烟酸和烟酸)能扩张外周血管，防止血栓形成，降低血胆固醇。绿叶蔬菜富含维生素C；肉类、谷物、花生、酵母富含维生素PP；油、豆类和蔬菜富含维生素e。
3、多微量元素微量元素虽少，但作用很大，心脏病患者也离不开。硒能保护心脏，防止病毒感染，是心脏的守护神。铬能强化胰岛细胞，预防糖尿病，抑制胆固醇吸收，从而减缓或预防冠心病的发生发展。此外，钙、镁、钾、碘等矿物质元素也有利于保护心脏。
可食用食物:
坚果:杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，可降低患心脏病的风险。
二、薏仁:薏仁属于水溶性纤维，能加速肝脏排除胆固醇，保护心脏健康。
三、黑芝麻:黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能保持血管弹性，防止动脉硬化。
4.大豆:大豆含有多种人体必需的氨基酸，其中大部分是不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪和胆固醇的代谢。
5.玉米:玉米油含有不饱和脂肪酸和高达60%的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂；中药中的玉米有利尿作用，有助于稳定血压。
6.土豆:这种食物含有较多的维生素C、钠、钾、铁等。，尤其是钾，每100 g含502 mg，是一种不可多得的高钾蔬菜。心脏病患者，尤其是心功能不全患者，常伴有低钾血症。经常吃土豆不仅可以补充钾，还可以补充糖、蛋白质、矿物质和维生素。
菠菜:本品富含叶酸，可有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁和微量元素也能起到补血的作用。
八、芹菜:芹菜中含有芹菜素，可保护心血管功能。吃芹菜要带叶，因为叶子是营养的精华。叶中的维生素C比茎中的高，且富含植物营养素，营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果表明，多吃富含纤维素的食物可以降低心脏病发作的风险。
以上内容是中国健康频道的专家为心脏病患者总结的饮食注意事项，心脏病患者在生活中学会自我管理，建立良好健康的生活方式非常重要。