柴胡苦瓜清汤-止咳化痰清热

柴胡是大家都很熟悉的一种中药材。是一种药食两用的食品。可以食用，比如煲汤或者煮粥。能止咳化痰，还能清热解毒。所以柴胡怎么吃比较好。下面的柴胡苦瓜瘦肉汤是个不错的选择。

营养价值:

蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素C、E、磷、钾、钠、钙、镁和铁。

适合人群:

一般人群均可食用，尤其适用于发热、烦渴、贪咳、尿短。

禁忌人群:

脾胃虚寒

柴胡苦瓜瘦肉汤

所需材料

瘦猪肉400克，苦瓜200克，柴胡10克，川贝母10克，盐和味精各适量。

柴胡苦瓜瘦肉汤的做法

1柴胡、川贝母分别洗净备用，苦瓜去瓤切块，瘦肉切块，血水焯一下。

2将柴胡、川贝、苦瓜、瘦肉放入锅中，加水1200ml，先用武火煮沸，再用小火煨1小时。

3加盐和味精调味。

柴胡苦瓜清汤的功效与作用

柴胡具有调和表里、治疗感冒发热、腹痛、月经不调、降血压血糖、利尿凉血、解乏清心、益气壮阳的功效。瘦肉具有补血、预防缺铁性贫血、补充B族维生素、滋补补虚的作用。此汤具有透热解表、止咳化痰、清热解暑、滋补补虚的功效。柴胡和苦瓜一起食用，可以起到清热解毒的作用，对缓解体虚有好处，还可以起到止咳的作用，调节感冒咳嗽的发生，还可以起到促进食欲的作用。

这种柴胡苦瓜稀汤大家都知道。如果这样吃，不仅能补充丰富的营养，还能润肺、止咳、祛痰、清热解毒。这种食物对肺有很好的保健作用。哦，你不妨试试。是一种很有保健作用的食谱类型。