野外常见的食用野菜有哪些名称和图片？
荠菜不仅营养价值高，口味独特，而且药用效果好。现代医学实验表明，它具有多种医疗功能:能止血多种出血，如内伤吐血、产后子宫出血、便血、血尿、食道溃疡出血、视网膜出血等；能降低血压；可治疗泌尿系统乳糜尿、尿路结石、肾炎和水肿。它能健胃，促进消化系统的消化，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等。，还治疗眼睛红肿、结膜炎、夜盲症等眼疾。山菜之王-蕨菜h。
蕨菜，又名高头菜或如意菜。它属于凤眼莲科，一种多年生草本植物；先开花，后落叶。分布在中国有山有林的广大地区。植物学家认为，蕨类植物存在于距今两亿多年前的古生代二叠纪，可见其历史悠久，所以有人把蕨菜誉为古代的山菜之王。据陆机《诗经》云，周秦时以蕨类植物为祭品。如今，蕨菜不仅是山民爱吃的野菜，也是城里人的美味蔬菜。据分析，每100g蕨菜含水分86g，蛋白质1.6g，胡萝卜素1.68mg，抗坏血酸35mg，脂肪0.4g，纤维素1.3g，碳水化合物10g，灰分0.4g，钙和铁24mg。蕨菜做成的菜，味道鲜美，清香爽口，风味独特，是餐桌上的佳肴。cku^，
蕨菜不仅具有很高的营养价值，而且还可以入药。李时珍对蕨菜的评价是:“清热，利水道，使人安眠，补五脏之不足”。中医认为蕨菜味甘，微苦，性寒。具有清热利湿、滑汤益气、养阴的功效。主要用于治疗高热、头晕、筋骨疼痛、肠风热毒、小便不利、妇女湿热带下、便秘或习惯性便秘。现代研究证明，蕨菜有降血压、清火、健胃的作用——马齿苋，一种天然抗生素。
马齿苋是一种优秀的野生蔬菜，在古籍中有记载，对人类有所贡献。是朱莉亚，茎红，花黄，根白，籽黑，所以也叫五行草。因为可以鲜吃，也可以干吃，可以当草吃，也可以当粮吃，有很好的药用效果。因此，中国民间也称之为“长寿菜”、“长寿菜”。现代科学研究证明，马齿苋中含有大量的去甲肾上腺素和大量的钾盐，并含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B和维生素c等营养物质，经常食用马齿苋不仅可以补充人体的营养，而且不用担心胆固醇升高。真的是很好的天然植物药。
马齿苋不仅可以作为蔬菜食用，而且由于其肉质细嫩多汁，性寒味酸，具有清热利湿、止痢消炎、解毒治疮的作用，因此具有很高的药用价值。药理实验证明，对痢疾志贺氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌有较强的抑制作用，有“天然抗生素”的美誉。夏秋季用其治疗的疾病有肠炎、痢疾、血尿、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下、各种痈肿、疔疮、乳痛、痔疮出血、毒蛇蛟伤、肺结核。薄菜——早春的好蔬菜
卷心菜是香蒲的多年生草本植物。另一个名字是孙朴、蒲草等等。它的形状和特点，《咏蒲》诗中有生动的描述:“离水得一蒲，水散成珠。秋天到了，春天到了。初萌雕，暮绘椒。悲凉的厅堂唱着，于是我在河边、池塘、浅滩的野地里，享受着金身瘦菜。
瘦菜被称为“抗金菜”。有一个感人的传说:南宋末年，梁红玉独自在湖边吃薄菜，嫩、甜、脆、香。随即命令部下以挖代粮，终于打败了金兵的薄菜军。在中国吃它们的历史也很长。《诗经》里有一句话:“有何分别？”魏竹笋和蒲。《李周》中还有一段叙述:“加豆子的事实...”，指的是盘子里的蒲菜和肉酱。现在人们吃宽叶香蒲。就是取香蒲嫩根茎，去皮浸泡，第二天吃。可以炒，炖，可以做馅，也可以炖肉，煲汤，荤素皆宜。据营养分析，香蒲全草含有多种维生素B1、B2和C等。有祛风湿、开心的作用。