大豆含有大豆异黄酮，姜黄含有姜黄素。实验证明两者都有抗胰腺癌作用。

(1)根据柱状图分析，本实验的目的是研究姜黄素联合大豆异黄酮对胰腺癌细胞增殖和凋亡的影响。

(2)由于姜黄素和大豆异黄酮是用20%乙醇制备的，所以对照组的培养瓶中应加入胰腺癌细胞悬液、动物细胞培养基和乙醇。

(3)在动物细胞培养过程中，将培养瓶置于二氧化碳培养箱中，用5%的CO2调节培养液的PH值；采用取样法观察计数，过程是取出细胞悬液滴在血细胞计数板上，在显微镜下观察计数。

(4)根据柱状图分析，大豆异黄酮和姜黄素可以抑制胰腺癌细胞的增殖，促进胰腺癌细胞的凋亡，从而达到抑制肿瘤的目的。亚洲人的胰腺癌发病率明显低于西方国家，因为亚洲人经常吃豆制品，而大豆有异黄酮，有抑癌作用。

所以答案是:

(1)研究姜黄素联合大豆异黄酮对胰腺癌细胞增殖和凋亡的影响。

(2)胰腺癌细胞悬液、动物细胞培养液、乙醇

(3)二氧化碳培养箱？血细胞计数板

(4)抑制胰腺癌细胞的增殖，促进其凋亡。亚洲人经常吃豆制品。