榛子是什么？

榛子，榛科榛属植物，又称板栗、尖果栗、板栗等。全世界大约有20种榛属植物，分布于亚洲、欧洲和北美洲。我国有8种2变种，分布于东北、华东、华北、西北和西南。榛子是优良的果材兼用树种。其果实形似板栗，壳硬，仁肥而圆，香气浓郁，脂肪含量高，味道特别鲜美，回味绵长。因此成为最受欢迎的坚果食品之一，被誉为“坚果之王”，与杏仁、核桃、腰果并称“四大坚果”。