玛卡应该怎么做菜？

香脆香甜的豌豆，爽滑爽口的牛柳，清香新鲜的平菇，伴着玛咖的清香味，吃在嘴里非常入味，在口感上绝对是一种全新的感觉。

荷兰豆对增强人体新陈代谢有非常重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜之一。因其营养价值高、味道鲜美、抗衰老和美容保健功能，深受人们喜爱。

“牛柳”指的是牛里脊肉。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合手术后和生病后正在休养的人补充失血，修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节很好的补品。牛肉有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止渴的功效。

杏鲍菇是一种名贵的食用菌，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。通体雪白，晶莹剔透；口感上乘，鲜滑，香甜可口，是一道非常美味的佳肴。

原材料:

杏鲍菇，牛柳，豌豆，玛卡条，盐。

练习:

1，荷兰豆过水，拿起拼盘。

2.将杏鲍菇、牛柳、玛咖上油，加入适量盐，翻炒至变色，与豌豆一起放入盘中。

马卡华三乌丹

脆甜的羽衣甘蓝，香脆可口的花生，甜甜的菊花，伴着玛卡的清香味，吃在嘴里非常入味，值得一尝。

芥蓝是带着嫩花嫩叶吃的。它的肉脆、嫩、香、营养丰富。芥蓝的花菜嫩脆香甜可口，可炒、可煲汤、可当配菜。芥蓝含有纤维素、糖等。味甘，有利于化痰、解毒、祛风，并能抑制性激素的分泌。

菊花是常用中药，具有祛风清热、平肝明目、清肝明目、野菊花解毒散火的功效。菊花功效非凡，中医多用于治疗目赤咽痛耳鸣风热感冒头痛高血压等疾病。如果长期食用，还有“益血、使人健美、延年益寿”的功效。相传《神仙传》中的康风子、朱茹子都是靠吃菊花成仙的，所以菊花被誉为“药食同源之极品”。

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。花生中含有的维生素C能降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

原材料:

芥蓝，玛咖条，菊花，花生，盐。

练习:

油甘蓝和玛咖条，加适量盐，翻炒至熟，放入锅中，撒上花生和几片菊花。

玛卡蒸鸡蛋

滑嫩爽口的鸡蛋，伴着玛卡的清香味，入口即化，值得一尝。

鸡蛋的作用:大脑和智力。蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白对神经系统和身体发育有很大的作用，可以避免老年人的智力下降，提高各个年龄段的记忆力。

保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生，增加人体血浆蛋白量，增强人体的代谢和免疫功能。

原材料:

玛咖片，鸡蛋，盐。

练习:

1，泡干玛咖片，鸡蛋打入碗中搅拌，倒入泡玛咖的水，加入适量的油和盐，搅拌均匀，入锅蒸至差不多熟。

2.将泡好的玛咖片插在鸡蛋上，蒸至全熟。

玛卡私享菊花。

清脆爽口的杭白菊，伴着玛咖的清香味，入口即化，值得一尝。

杭白菊含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，能养心安神、降血压健脑、清血化痰、润肺养肝、稳定情绪、防止记忆力减退。杭白菊含有特殊香味的挥发油，有助于理气、消食、开胃、增进食欲；此外，藜蒿气味芳香，能化痰，调节体内水液代谢，利尿，消除水肿。

原材料:

玛咖片，菊花梗，盐。

练习:

1，杭白菊叶和茎，洗净备用。

2、锅中放油，倒入藜蒿茎和玛咖条一起翻炒，加入适量盐调味，放入锅中。