肉骨茶怎么做？

排骨1斤

水15杯

两杯米酒

大蒜1/2杯

姜1/2杯

一点盐

[生产过程]

(1)排骨焯水，洗净备用。

(2)将排骨和Bak Ku茶的药材(用纱布袋或现成的Bak Ku茶袋包裹)放入锅中，加水和米酒。另外，为了让汤汁清澈，把打好的大蒜和姜片放在纱布袋里一起放在锅里，用大火炖40分钟，再用小火炖20分钟，剩下8杯左右的汤。

(3)炒菜时，因为药材中的成分会变得更辣更咸，可以尝试一下汤的浓度，再根据个人喜好加入大白菜或火锅食材，味道鲜辣。如果不爱吃辣，可以减去辣的成分。