豆瓣酱能让什么食物变得简单？

众所周知，红豆是五谷杂粮的常见食材，也是一种中草药，具有理气、缓解腹痛、调经、美容养颜等多种功效。它有许多烹饪方法。通常先做成豆沙馅，再作为馅料做其他食物。简单介绍一下红豆沙能做出什么好吃的。

豆沙包子

配料:面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液。

练习:

1.面包机先放入水，再放入面粉，最后放入酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能；

2.发酵后揉面排气，分成几块，醒发15分钟；

3.把红豆馅像包子一样包起来；

4.所有包装好后，放入烤箱，选择发酵功能，里面放一小盘热水；

5.烤前刷蛋液，烤箱中层预热180度，烤12分钟。

椰子糯米糊

配料:糯米粉、椰蓉、红豆沙。

工作方法

1，糯米粉用温水做成光滑的面团，分成12剂；

2.每剂用红豆沙包裹，轻轻揉成汤圆；

3、锅坐在炉子上，水烧开后，关小火包饺子；

4.准备一个盘子，放入椰奶，等汤圆浮起，用漏勺捞起，放入椰奶盘中，滚至沾满椰奶。

红豆砂锅饼

工作方法

1、面粉、鸡蛋、清水调成面糊，醒发20分钟左右。

2、点火，平底锅油，不多，用纸巾薄薄抹一层就行。

3.舀两汤匙面糊，慢慢转动平底锅，形成圆形蛋糕。

4.在豆瓣酱凝固前轻轻抹上一层。

5、慢慢卷起来，小心烫手。

6、炒一会儿，定型，再切段吃。

豆沙馅糯米南瓜饼

工作方法

1.将老南瓜切成大块，放入高压锅蒸熟(大约需要15分钟)。

2.取出老南瓜，去皮，用饭勺捣透，趁热加糖，糖化，加入糯米粉，揉成团，擀平，用豆瓣酱包好，然后合上(类似包汤圆的手势)，稍微压平，用勺子刻出南瓜的纹路，再在上面压半片花生或葡萄干，就成了小南瓜。

3、煮好后放入蒸笼，蒸10分钟。

技巧

1，老南瓜要挑表面有丑疙瘩的那种，会粉，会甜。

2.糯米粉要在南瓜糊还热的时候加入，这样拿起来的糯米粉特别韧。

3、糯米粉的用量只是一个大概的想法，干湿程度以能揉成一团为标准，不要太湿。

4、还可以拌一些粘米粉，这样味道更q。