春季进补:牛排、牛腩、萝卜、当归枸杞汤

这是一种可以载入史册的滋补汤——牛排、牛腩、萝卜、当归枸杞汤，或者牛牛牛肉萝卜汤。

让你先欣赏一下这汤的颜色。

汤里有一块牛排和一个圆萝卜。

这汤是我丈夫做的，所以我不能居功。我切萝卜。

食材如题，包括牛脚、牛腩、牛排、萝卜、当归、枸杞。

做法:先把除萝卜以外的其他东西放进高压锅里，压20分钟左右，然后把萝卜打开，不盖盖子，大概10分钟，这样萝卜就不会煮的太烂，切成盘的时候萝卜也不容易散开，煮出来的萝卜也好看。

当我切的萝卜出现时，你可以看到下面筷子的影子。真的很薄很好吃。

汤里有很浓的当归味，枸杞对胃很暖，喝了会立刻暖和起来。

当归还是中药，多见于甘肃东南部。具有补血活血、调经止痛、通便的功效。炖汤的时候经常放一点，好吃又健康，但是炖鸭的话适合党参，味道清淡。

枸杞属于茄科，泡茶煮汤都很常见。宁夏的枸杞最有名，主要功能是养肝、滋肾、润肺。枸杞叶还有补虚填精、清热明目的功效，枸杞叶和面条也是绝配。

牛脚比猪脚大得多。几乎没有煮过的肉是蹄筋，全是胶原蛋白。看那些有弹性的白色肌腱。

几乎都要用高压锅煮，高压锅太大，很难煮。如果喜欢清淡的，可以放点姜，去腥。

牛排和牛腩经常一起煮，非常好吃。

牛腩和牛脚是一个档次的。没有高压很难产生完美的口感。这太难嚼了。

这种汤煮出来是金黄色的，加上枸杞，汤的颜色更漂亮。

总之，方法简单，成品出众。是人人都会做的美味春补牛牛牛肉萝卜汤。