如何检测药材中是否含有硫磺！不要说什么看，闻！我要的是，比如碘检测淀粉！

硫磺燃烧后产生二氧化硫，可以吸附在中药二氧化硫的气体中，所以可以残留在药材中。药材中硫含量过高时，二氧化硫会溶于水，形成亚硫酸。如果是在无机元素中，会形成亚硫酸盐，很难挥发，残留在。

第一件事就是看一看，因为硫磺熏蒸后的中药材颜色太鲜艳了，甚至是异常的鲜艳。因此，要警惕颜色过于鲜艳的药材。正常的当归皮色是棕色，肉是淡黄色，应该怀疑是白当归。用硫磺熏制的药材，因为化学变化，放久了会变黄；

其次，闻一闻。硫磺熏蒸后的中药材通常有刺鼻的酸味；然后捏一下。用硫磺熏蒸过的中药材比没熏蒸过的重，即使是质地疏松的药材也能感觉到重量的差异。

最后，试试看。硫磺熏蒸过的中药材，一般都有酸味。而当归这种含糖量很高的药材，即使已经“撒了硫磺”，熬汤后酸味也不明显，不一定能尝出来，只能自己挑选。