有些人认为穿越山谷可以强身健体。为什么人可以不吃东西？

忌粮就是在正常生活中拒绝吃全谷物。但在中国从古至今，历史上是不可能破谷的，但在现代化的今天，人是可以做到的。但是要想突破低谷，就要均衡饮食，补充全谷物没有的营养。

破谷就是吃吃喝喝。但不要吃全谷物水、水果、红枣或其他食物。吃饭是身体力量的补充，喝水是维持身体循环的基础。但是吃的量、食量、饮水量都是严格控制的，很少满足人体的最低消耗量。除了粮食，山谷还有其他辅助手段。辟谷是一种非常严格要求很高的方法，对健康也有很大的影响。

外部营养必须补充到位，同时要注意人体运行的能量，这是偏向于营养的高级做法。在破谷期间，强调要用一些全面的果蔬汁、中药，或者特殊的营养液、酵素来维持身体的功能运作。

但主要局限于目前流行的营养学概念，难以深入到更高层次的人类生命科学。所以很难摆脱外界物质的影响，能起到清洁身体的作用。然而，就身心的和谐而言，深化的步伐较慢。

但是，要做到这一点，也需要很大的毅力，这和中国的习惯有关。中国一直是五谷杂粮，要想真正破谷，确实需要做很多功课。不过建议没有特别需要，还是不要去山谷，不然会让你觉得很不舒服。