在煲中药时，何时文火何时武火？

我来说说我的观点，煎中草药最常用的火候分两种：第一是加大火先将药煮开，第二是药汤煮开后，必须改小火慢煎至适合的分量即可。一般来说，煎服前应用凉水将每剂中药浸泡1小时；先用武火煎煮，再用文火煎煮。武火指火势急，火力猛，温度上升快，水分蒸发快的煎法。

李时珍在《本草纲目》中指出。“凡服汤药，虽品物专精，修至如法，而煎者，鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”可见，煎煮中药的重要性。

煎药用水：古时曾用长流水、井水、雨水、泉水、甘澜水或米泔水等煎煮；现多用自来水、井水或蒸馏水等，但总以水质洁净新鲜为好。熬制中药时把中药材倒入洗净的罐子里，倒入清水，高出药材面2~3厘米，浸泡半个小时左右。如果是吸水量比较大的中药材，还要再多加点水。?

还要跟住成人和儿童量的用药来加水，浸泡与煎煮中药的水，常用自来水(沉淀一小时为宜)，纯净水，清洁井水等;浸泡30分钟左右，然后煎煮;煎煮加水没药50px左右为宜，煎前一次加足，过程中一般不宜添加，适当加盖，以药物、矿物质药物，因在常温下不溶于水，则需经过较长时间的煎煮，才可使药物有效成分析出。

在治疗过程中需利用药物芳香挥发性有效成分为了以避免芳香成分丧失，煎煮时间不宜过不行。搪瓷容器只要釉子没有破口也是完全能够熬药的，所以不用一定追求那种传统的粗糙的砂锅。再说下药材的顺序吧，一般矿物质的药物，比如磁石、石膏、滑石、龙骨等等要先下。

见不能用铝锅，铁锅，铜锅。而用水洁清的可以饮用的水即可，至于用水量，药入沙锅水量高出1～3cm左右，用筷子压住，以防漂浮，煎前浸泡30～60分钟，使药物膨胀，基本恢复药物首先，为了使药更浓，很多人会多放药，比如两副要的量合为一副药进行煎煮，就会造成药物过量服用，引起一系列副作用。比如治疗便秘的药，如果过浓，可能会出现严重的腹泻、脱水。