艾草和醋的比例是多少？

一般取适量醋将艾叶搅拌均匀；

放置一段时间，当艾叶完全被醋浸泡后，可以把多余的醋倒掉，或者干脆多放点醋，再把艾叶“捞”出来；

放入油炸容器中，小火加热，炸干。

只是风干。