饺子的发源地在哪里？

交子正式走上历史舞台，是因为东汉南阳聂阳(今河南南阳邓州)的医圣张仲景。东汉时期，饺子是张仲景偶然发明的，原意不是作为食物，而是作为药物。

传说东汉末年，全国发生瘟疫，天气寒冷。许多人感染了这种疾病，他们的耳朵被冻伤了。为了缓解这种症状，张仲景把面团揉成皱巴巴的形状，在锅里加了很多中药。这药的名字叫做“祛寒焦耳汤”。里面的面团被称为“焦耳”，也是希望冻伤的耳朵能恢复原状。

张仲景一直打农药到春节。为了感激善良，人们还模仿里面的饺儿做菜，里面的饺儿其实就是饺子的雏形，只是没有被困住。虽然这时候的饺子味道并不鲜美，只是作为医用，但却为后来的饺子打下了基础。

扩展数据:

饺子馅文化

芹菜馅——寓意勤俭富贵，所以是勤俭富贵饺子。

勤奋:即勤奋、勤勉；往往勤奋(频率)是不断流动的，这就叫勤奋。它是对无尽物质财富的祝福；也是对努力和务实的一种祝福。

韭菜馅——也就是长期富贵的意思，所以叫长期富贵饺子。

久:即久而久之，谓之久财。长期祈祷是一种物质财富；也是对永恒的祝福，希望人长久——健康、和谐、快乐、幸福。

白菜馅——也就是百宝之意，所以叫百宝饺子。

百:量词，即百种意义，称为百宝。对各种财富的祝福；或者祝愿新婚夫妇白头偕老。

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