三七花变黄了可以泡水喝吗？

三七花作为一种中药，存放时间长了会失去药性。可以仔细检查是否发霉。一般不霉变就可以服用(药效比较低)，但是建议买新花。

三七又名三七、人参、人参、人参，为五加科人参属。三七为三七的花、茎、叶，一般为三年生，味甘凉，有清热、平肝、降血压的功效。