嘌呤含量高的食物有哪些？

第一类是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150 mg /100 g以上，痛风和高尿酸血症患者应完全避免这些食物。它们包括各种动物内脏(肝、肾、脑、脾等。);一些水产品(沙丁鱼、凤尾鱼、虾等。);浓汤，浓鱼汤，海鲜火锅汤等。？

第二类是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150 mg /100 g之间，患者要严格限制，急性发作时不能吃。包括各种牲畜肉(猪、牛、羊等。);禽肉(鸡肉、鸭肉等。);

一些鱼(鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等。);甲壳类动物(牡蛎、贝类、螃蟹等。)和豆干(黄豆、黑豆、绿豆等。).需要注意的是，很少有人吃豆干，豆干是用水煮，甚至用水打散后再吃的。但如果把豆子泡在水里分类，就会下降到下一级。？

扩展数据:

食用注意事项:

减少高嘌呤食物的摄入:生活中我们经常接触的高嘌呤食物包括肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等动物内脏。贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等海产品。肉汤和肉汁(尤其是火锅汤和老火汤)；鲜蘑菇和豆芽。

减少酒精和酒精饮料的摄入:酒精中的嘌呤含量一般较小，但酒精在体内转化为乙酸，可抑制尿酸在肾脏的排泄。不同的酒引起痛风的风险不同，从大到小的顺序是:啤酒、陈年黄酒>；烈酒>干红葡萄酒。啤酒和黄酒的嘌呤含量都不低，喝得越多，患痛风的风险越高。

国外有研究发现，干红葡萄酒不会增加痛风风险，这可能与白藜芦醇的抗氧化作用和减少尿酸生成有关。而干红酒精含量为12%。过量饮酒(每天200ml以上)仍会降低尿酸排泄，加重高尿酸血症和痛风。

百度百科-高嘌呤食物

人民网-关于嘌呤的五大误区