吉林大学生物与农业工程学院方向

吉林大学生物与农业工程学院方向:培养学生食品加工理论、知识和技能，使其具有较强的现代新技术应用能力，兼顾新食品的开发、管理和营销。以培养学生食品分析理论、知识和技能为主线，使他们具备较强的产品质量检测、控制和管理能力，同时兼顾自动化技术和仪器仪表。

专业课、基础课和选修课

食品技术、食品分析、食品材料学、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养、食品保鲜、食品包装等。无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、食品化学、微生物学等。食品感官评价、食品添加剂、食品发酵、食品质量控制与管理、食品加工新技术、食品工厂设计等。