胡椒科植物简介

草本，灌木或攀缘藤本植物，稀疏的乔木，通常芳香；维管束有些分散，类似于单子叶植物。叶互生，很少对生或轮生，单叶，通常两边不对称，有掌状或羽状脉；托叶或多或少地附着在叶柄上或不附着在叶柄上，或者没有托叶。花小，两性，雌雄同株或杂合，密集簇生成穗状花序或排列成伞形花序，很少排列成总状花序，有对生或腋生花序，很少有顶生花序；苞片小，通常盾形或者杯状，很少匙形，花被无。

雄蕊1-10，花丝通常离生，花药2室，分开或汇合，纵向开裂；雌蕊由2-5个心皮组成，子房上位，1室，1直立胚珠，1-5柱头，无或有很短的花柱。浆果很小，皮厚、薄或干；种子有少量的胚乳和丰富的外胚乳。

中国，花椒科植物，种类不多，但经济价值很大。比如辣椒就是很好的调味品，深受人们喜爱，也是胃寒的良药。能暖胃散寒，健胃止呕，早在《唐本草》一书中就有记载。荜茇是一种名贵药材，具有止痛、健胃的作用，但一直依赖进口。近年来，在大力开发中草药防治疾病的过程中，发现我国不仅有丰富的野生胡椒，而且胡椒科的其他种类也能治疗多种疾病，如海南天竺葵、小叶大戟、天竺葵、石南、紫草、蝉、豆等。胡椒属的大多数种的根、茎和果序是辛辣的，用它们治疗疾病已经获得了一些经验。经临床证明，许多物种具有一定的镇痛作用。

8或9属，近3100种，分布于热带和亚热带温暖地区。中国有4属约70种，本次方志收录69种6变种，产于台湾省东南至西南各省。