夏枯草可以做什么样的食物？

夏枯草，夏季又称棒棒草、枯头草，为多年生草本植物。春天，老人发芽生长，花期在春末夏初盛开。夏末，全株枯萎，只剩老人干枯，故称夏枯草。

夏枯草，在农村，一般不做成好吃的。农民只把它当作农村常见的草药。必要时，他们可以出去把它捡起来带回家。他们外出工作时，可以顺便带回家挂在墙上晾干，需要时使用。

夏枯草，性寒，味苦，辛无毒，归肝、胆、经，故有清肝泻火、降血压、利尿的作用。

因此，在夏天，农民用夏枯草和天竺桂作为茶饮，以缓解炎热带来的不适。

夏枯草还具有散结、消肿、止血、清热解毒、化痰止咳的作用，故对带下、血崩、产后血晕、乳痈、肝炎等有较好的疗效。

农民经常在外面干活，不小心弄伤了，就会把嫩夏枯草撕一点，搓成浆，敷在伤口上，包好。如果伤口很小，出血会很快停止(大创伤，简单治疗，或医院治疗)

夏枯草

比起夏枯草炒鸭，我其实更喜欢直接凉拌，但是吃凉拌需要时间。如果现在吃，就很难吃了。看起来有点老，不适合凉拌。方法也比较简单，处理过程和上面差不多，只是要选嫩茎叶。切好后直接倒点香油，加点盐，拌着吃。

夏枯草鸡蛋汤

这个东西除了炒菜和凉拌，还可以用来煲汤。做法和番茄鸡蛋汤差不多，比较简单，这里就不介绍了。

当然，夏枯草是可以吃的，夏枯草营养价值丰富。很常见，路边都有。据老一辈的人说，以前吃的人多，现在吃的人不多了。我给大家简单介绍几个用夏枯草做的好吃的菜。

夏枯草炒鸭

夏枯草洗净后，放入开水锅中焯一下。注意烫漂前将夏枯草用清水冲洗数次。毕竟是野生的，沙比较多。洗不干净就不好吃了。焯水后，立即取出，过凉水。