台湾省和海南有什么特色小吃？具体做法。

我们台湾省有很多小吃。我来介绍10种最有名的，供大家参考。. 1蚵仔煎:这是台湾夜市很常见的小吃。新鲜的蚵仔煎是这道美味菜肴的重要组成部分。把蚵仔煎倒上来，把白粉和红薯粉的粉浆混合，加入鸡蛋和蔬菜，用大火在锅里煎。. 2肉粽:这种用糯米、香菇、花生、蛋黄、猪肉等佐料包裹在叶子里的肉粽，有淡淡的竹叶香味，原来只有端午节才吃，现在几乎每个夜市都有摊位卖，是广大市民小吃的最佳选择。3臭豆腐:越臭越好吃，只有臭豆腐！很多人往往不敢尝试臭豆腐，但一旦尝过，就永远忘不了它的特殊味道。方法简单，只要将发酵好的臭豆腐直接放入热油锅中炸面，出锅后切成入口大小的四小块，配以酸酸甜甜的咸菜食用，就能品尝到外皮酥脆，内部组织蓬松的特殊味道。. 4丸子:台湾省丸子以彰化、新竹最有名，其中彰化丸子是油炸的；新竹丸子是蒸的，味道不一样。游客可以根据自己喜欢的口味选择品尝。丸子的外皮是用红薯粉、糯米粉、白粉加水调成的米糊，馅料是猪肉、香菇、笋干等配料。口感坚韧醇厚，有咀嚼的快感。. 5棺材板:台南当地知名的特色食品。光是菜名就让人觉得很特别。其实棺材板只是把吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、胡萝卜、土豆、牛奶等食材，然后盖上吐司。这道点心需要趁热切成块。. 6润饼卷:润饼卷馅料丰富，有热白菜、豆芽和鸡蛋丝、红槽肉、花生粉、糖粉等。可以做成圆柱形，用薄薄的春卷包着，温润酥脆，味道鲜美。也是台湾非常受欢迎的夜市小吃。. 7蛤蜊面线:一小碗蛤蜊面线看起来不起眼，却是夜市里不可或缺的小吃。好吃的关键是蛤蜊的鲜度和面线的Q劲。利用红面条不易腐烂的特点，加入高汤熬煮，勾芡，加入四川烫过的鲜蛤蜊仔和腌制好的大肠，淋上黑醋，特制酱料等。吃的时候，最后撒点香菜提味。8.剪包:本来是剪尾牙的时候吃的(12 16)。切开的袋子看起来像一个中国汉堡包，又白又软，像一个包子。趁热夹上可以入口即化的猪肉和酸菜，再撒上花生粉和香菜。它闻起来很香，味道很好。. 9锉冰:一般所谓锉冰是指用刨冰机锉出的碎冰。加入绿豆、红豆、汤圆、芋头、爱玉等可选食材后。，夏天吃还挺凉快舒服的。而台湾省人，懂吃的，开发了很多新的桌面冰产品，比如芒果冰、草莓冰，不仅很酷，还很有创意。

. 10泡泡茶:泡泡茶，有人称之为“波霸奶茶”。起初是台中的商家用红茶混合鲜奶和软Q制成的饮料。因其具有茶香的口感和粉球的嚼劲，很快受到台湾省人民的热烈欢迎，名声远播海外。很多外国的中国街道都可以品尝到这种浓郁的泡沫茶。