鞘脂的分类

鞘脂可分为鞘磷脂、鞘脂和神经节苷脂。神经节苷脂是最复杂的鞘糖脂，它含有一个由几个糖基组成的巨大的极性头。这些化合物的特点是分子中1或以上的末端糖基为N-乙酰神经氨酸(唾液酸)，在pH7时带负电荷。唾液酸也存在于一些膜糖蛋白的寡糖侧链中。神经节苷脂约占大脑灰质中膜脂的6%，在大多数非神经组织中含量较少。神经节苷脂是细胞膜表面特异性受体位点的重要成分，可能与血型特异性、组织免疫和细胞识别有关。