何首乌的叶子可以泡水喝吗？

泡在水里喝就行了。

何首乌的叶子。具有解毒散结、杀虫止痒的功能。

何首乌叶中的蒽醌类成分具有降胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动、促进纤溶活性等作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用。

扩展数据:

何首乌叶中含有的卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的成分。如果经常食用何首乌，可以治疗神经衰弱、白发、脱发、贫血等疾病，因此可以延缓衰老，强身健体，保护心脏。

现代药理研究发现，何首乌中含有卵磷脂、蒽醌衍生物、大黄酚等体内物质，能抑制胆固醇的增加，减少胆固醇在肠道的吸收，防止胆固醇在组织中堆积，从而缓解动脉粥样硬化的形成。临床研究证实，降低胆固醇和甘油三酯的总有效率达80%以上。

百度百科-何首乌叶