小米的主要价值

小米粒比小米大，金黄色，粘度高。据分析，每100g小米含有9.6%的蛋白质、0.9%的脂肪、16.3%的糖、1515千焦的热量，以及人体所需的各种维生素。这种食物除了食用还可以入药，被中医列为具有食疗价值的食物。中医认为，小米有滋阴补肾、健脾活血的作用，还有治疗小儿口疮疼痛、鹅口疮的作用。中医还指出，小米粘性大，不易消化，不宜过量食用，尤其是年老体弱者和胃肠功能差者，心血管病人和高血脂者最好不要食用，以防胆固醇和血脂升高。

此外，小米是酿造黄酒的最佳原料。性是甜蜜而平淡的。

①乌普本草:味甘，无毒。

②别录:味甘，性温，无毒。

3“吃喝刚需”:味甘、性平、无毒。

(4)简编:小米:味甘，微寒，无毒。

回归经典《本草纲目》:从阳明、太阴经入手。

小米的功效是益气中焦。治疗腹泻、烦渴、呕吐、咳嗽、胃痛、小儿鹅口疮和烫伤。

①《乌普本草》:益气补中。

②“别录”:丹参小米，主咳嗽、霍乱、腹泻、发热、烦渴。

(3)孟梦:患甲鱼者，取新煮红小米生米汁一升。

内服用法用量:煎汤、煮粥或榨汁。外用:研磨、修整。

方案一:治疗小儿鹅口疮，不喝牛奶:涂上小米汁。(钱进方)

(2)未因汤火灼生疮者:小米、女曲等。把它们煮得像炭一样黑，捣碎，用白鸡蛋裹上。(肘后)小米性平味甘，能补中焦，健脾和胃，安神助眠，止泻乌发。主治:咳嗽、烦渴、霍乱、腹泻、发热、胃痛、厌食、肺虚咳嗽、烫伤等。《名医阿别录》中记载“丹参小米”主治咳嗽、霍乱、腹泻、发热、烦渴。小米在中医中被列为具有食疗价值的食物。小米中所含的脂肪主要有棕榈酸、二十四酸、十七酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等，这些都有利于生长发育。小米中所含的粗纤维、灰分、小米素等具有促进消化、滋补身体的作用。小米还含有多种大米和小麦所缺乏的氨基酸，对调节和补充人体的新陈代谢非常重要。此外，小米还有治疗小儿鹅口疮、烫伤的功效。