大蒜、生姜、冰糖一起煮有毒吗？

生姜、大蒜、红糖水、大蒜加冰糖一起煮，能有效抑制感冒咳嗽。

大蒜一直被认为是一种健康食品。一般认为大蒜具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌和抗动脉粥样硬化的作用。

新鲜大蒜中含有由大蒜素转化而来的蒜氨酸，含量为3.7 mg/g(湿重)，加热时可分解为DADS、DATS和DAS。

这些物质有刺激性气味，这也是大蒜保健功能的基础。因此，生吃大蒜的保健效果最好。一旦加热煮熟，大蒜的药理活性会大大降低。

扩展数据:

大蒜禁忌

1.大蒜和羊肉都是温性食材，一起吃容易使身体燥热。冬天可以用来补身体，夏天吃容易上火。

2、狗肉温补，大蒜辛辣，两者同食，助火伤阴，尤其是热阳者。由于大蒜的挥发性物质能抑制胃液的分泌，而狗肉性热，如果在吃狗肉时大量食用新鲜大蒜，可能会引起肠胃不适，不利于狗肉的消化吸收。

3、芒果含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等。，这些物质含有较多的刺激性物质，与人体皮肤接触后会引起过敏，严重时会出现红肿、疼痛。大蒜是辛辣的，一起吃或者多吃对人的肾脏都是有害的。

4、大蒜刺激性气味有毒，主气消谷、祛风、杀病毒。鸡肉酸甜温，两者功能互补，蒜臭。从调味的角度来说，也是和鸡肉不相容的。所以，鸡肉和大蒜是一样的。

5.吃红枣配大蒜会引起消化不良，影响肠胃功能，甚至产生便秘等不良症状。

参考资料:

人民网-大蒜开水效果惊人，但吃下去效果减半。

参考资料:

人民网-大蒜不能和什么一起吃？