三联菌的功效、作用及应用

牛蒡菇是一种名贵的菌类，也是一种营养价值很高的菌类。如果将牛肚木耳入药，根据不同的处方，功效会有所不同。三肚菌有什么作用和功能？那么，我们来了解一下牛肚的功效和作用。

三联菌的功效和作用

主要有降血糖、促进消化、增强免疫力、抗病毒、健脾胃等功效。牛蒡菇是一种食品，也是一种中草药。牛蒡菇作为一种中草药，根据不同的方剂会有不同的疗效。

砂仁陈皮肚的做法

主治:健脾理气，降气化痰。

材料:砂仁、陈皮3克、牛肚250克、姜3片、盐少许、味精适量。

做法:将牛肚洗净，砂仁、陈皮磨成粉，生姜切碎，加水炖至牛肚熟，取出切片，放回汤中，加盐、味精，煮沸后服用，每日三次。

生姜炖牛肚

主治:补虚损，益脾胃，治后气血不足，解渴，风眩。

生姜炖牛肚；

药方:牛肚300克，生姜30克。

做法:将牛肚洗净，生姜切片，加水炖至牛肚熟，取出切片，放回汤中，加入料酒、味精、精盐、猪肥，煮开后服用。这个食谱有补气强身的作用。

三菌实践

蒜蓉爆肚的做法

材料:牛肚菇、蒜、小米辣、油、多盐、味精少许。

练习:

1，新出土的野生牛肚木耳；

2.切块后，锅里放油。锅热的时候，把牛肚菌全部放进去翻炒；

3、翻炒至半熟，放入蒜和切成小块的小米辣再翻炒；

4.3后？5分钟加入一小碗水，加盐和味精，最后加的水快炒熟的时候就可以起锅了。

5、尽量长时间油炸，保证是熟的，否则细菌容易闹事。

爆肚木耳炒芹菜

材料:牛肚菇、芹菜、干红辣椒、色拉油、盐、酱油、水、花生油、蚝油。

练习:

1，牛肚木耳洗净切丝，干辣椒和芹菜切丝备用；

2.锅里放色拉油，放入干辣椒丝和牛肚菇翻炒；

3.加入芹菜丝，加入调料，翻炒几下。

火腿肚菇的制作方法

配料:火腿、冰糖、蚝油。

练习:

1.牛肚菇洗净，切成两半，焯一下备用；

2.火腿洗净切块；

3、锅中放少量油，加热后放入火腿翻炒；

4.加入牛肚菇，然后加入适量的水、冰糖、蚝油，直到收汁。

牛肚菌的注意事项

牛肚木耳适合人群:一般人都可以吃，牛肚木耳最适合中老年人，阳痿、早泄、性功能减退、性冷淡的人，女性，脑力劳动者。另外，孕妇也可以吃。孕妇食用的食用菌高蛋白、低脂肪、低糖，富含膳食纤维、氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗辐射等作用。

牛肚木耳禁忌人群:牛肚木耳属于风性食物，对这类食物过敏的人不宜食用。

牛肚菌的其他注意事项

1，牛肚菇制作技巧。不要把起泡的水扔掉，很多营养成分都溶解在水里了。

2、肚菌的保存方法。买回来后，铺在报纸上，阴干。

3.三菌的选择技巧。粗、厚、嫩、无霉变、无虫蛀、无杂质的肚菌，质量上乘。

4、牛肚菌不能过量食用。虽然牛肚菌不会上火，但常吃有清热养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神的作用。但是，物极必反，过量食用会影响身体健康。正确的吃法是长期适量食用。