如何在工艺上去除白酒的灼烧感

准确的说，喝白酒的第一感觉是有灼烧感，这与酒精含量有直接关系。酒精含量越高，灼烧感越强。这也是为什么有人把白酒叫做烧酒，烧刀子等等。

也许你说的灼热感指的是白酒的协调性差，口感不好，刺激性强。

要消除以上情况，无非是以下几点，让白酒变得柔和顺滑。

1，严格按照工艺要求进行生产。每一种工艺都经受住了历史的考验。在中国白酒现有的品种中，虽然每个产品都有自己的特点，但只要按照自己的工艺特点生产，每个白酒的品质一定是适口的。

2.严格按照工艺要求生产包括原料、配料、生产操作流程、温度、水分、发酵时间、发酵过程管理、蒸馏等各个方面。

3.老化

4.人工老化

5.混合