巴戟天杜仲猪蹄汤怎么做才好吃？

煮汤的关键是火候，其次是肉禽的处理，然后是食材放进去的顺序。火候掌握不好，时间太短，火太大，水容易干。时间过长也会使食材失去弹性，口感大打折扣。另外，这种含有药材的药膳也要注意用量。中医处处讲究剂量和配伍。如果稍有不慎，不仅没有疗养效果，还会对身体造成很大影响。

比如热性药材加多了会引起体内发热，寒性太多会引起体寒。有些药材加多了，整个汤就太苦了，还不如直接喝中药。

一、巴戟天杜仲猪蹄汤的具体做法

首先我们准备好所需食材:猪蹄二只，巴戟天15g，杜仲15g，枸杞10g，红枣五枚，姜两片，葱两片，料酒适量，盐适量。

第一步，对待猪蹄。

1.把猪蹄剁成小块，或者找肉店帮忙。用镊子再次清洁表面毛发。

清水加几滴醋，浸泡2小时，把血水泡出来，这样会去掉很多腥味，再清洗干净备用。

2.锅内冷水烧开，放入猪蹄，倒入料酒，放入姜、葱，焯至水开，捞出，再次用冷水洗净。

炖肉

1.将猪蹄和生姜放入砂锅中，倒入四分之三没过猪蹄的水(炖猪蹄时间长，多加水)。

2.把火烧开，小火炖两个小时。

3.猪蹄炖至筷子能插透时，加入巴戟天、杜仲、红枣，继续炖40分钟。

4.最后加入枸杞煮约10分钟加盐调味。

二、什么样的人适合喝巴戟天杜仲猪蹄汤？

巴戟天和杜仲。是两种对男性有益的中草药。中医认为它能补肾壮筋骨，所以经常腰膝酸软、精神萎靡不振的人适合喝这种汤。

现在生活工作节奏快，经常熬夜加班的人比比皆是，不可避免的会造成身心压力和疲劳。所以无论是老年人还是年轻人，都可以适当补充这样的汤，在一定程度上帮助改善身体机能。

但需要注意的是，巴戟天和杜仲是两种不常食用的药材。服用前最好咨询相关医生。

结论:看起来煮汤就是这么讲究，但是炒菜不用费多大力气，也不用动油动火。比较起来相对简单。喜欢汤的话，可以尝试在秋冬做这道猪蹄汤。