食品厂样品保存室的要求

食品生产企业应当按照标准进行出厂检验并保存出厂检验留样，留样保存期限不得短于产品的保质期。预留样品应为最小销售单位或符合相关审评规则的要求。

检验室的使用面积应与该类食品的检验相适应。企业必须配备与样品储存条件相适应的设备设施，样品储存面积或样品储存室不得少于10平方米。