甲鱼汤的营养实践
甲鱼汤的做法1，美容养颜？青蒿甲鱼汤
配料:黄花蒿10g、干桃花10g(花更好)、黄芪10g、甲鱼200g(去毛、去内脏、保骨)。
做法:将前三味药放入砂锅中，加入适量的水，熬汤，去渣留液，然后与甲鱼一起放入砂锅中。如果药液太少，加适量的水。熬制半小时左右，待温度稍低时加入蜂蜜，服用半个月以上。
功效:本方具有滋阴养颜、养血润燥的功效，适合女性使用。
2.滋阴益气？枸杞沙园甲鱼汤
材料:去头去内脏切块的甲鱼1约500克，枸杞50克，沙苑子50克。
做法:洗净，用纱布包好，煮到甲鱼烂了，中药加调料，吃肉喝汤。
功效:用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短、腰膝酸软、手足心热、白细胞减少等。养血滋阴药膳。
3、气血？当归党参甲鱼汤
材料:甲鱼一只，当归50克，党参50克。
做法:甲鱼头及内脏，切块。将当归、党参用纱布包好，与甲鱼同煮至肉烂，去中药加盐调味。
功效:用于慢性贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力。
4.益气补肾？黄芪枸杞炖甲鱼
材料:黄芪50克，枸杞30克，甲鱼500克，姜10克，醋，盐，酱油，葱，味精。
做法:黄芪用清水浸泡，切片，用布包好；枸杞洗净；甲鱼去内脏后切块；生姜洗净，切块；将上述材料一起放入砂锅中，加适量水炖，先用武火煮沸，再用文火慢炖，至熟，取出药袋，调味。吃甲鱼和汤。隔日一剂，分两次服用，连续服用3~5剂。
功效:健脾补肾，益气养阴。气虚阳虚型鼻咽癌。
5、调经止血？鲜莲藕甲鱼汤
材料:甲鱼一只，鲜莲藕500克，仙鹤草100克，白茅根100克。
做法:将鲜莲藕切片放入水中煮熟，放入纱布袋中，与鲜莲藕同煮半小时左右后取出，放入甲鱼，慢煮至肉烂，加盐、味精，吃肉喝汤。
功效:用于血热疹引起的月经过多、流鼻血、咯血、消化道出血。
6、肾脾？淮杞甲鱼汤
材料:山药10-15g，枸杞5-10g，甲鱼500g。
做法:甲鱼宰杀，去内脏后切块，备用；将山药洗净，切块备用；将枸杞子浸泡在头发中备用；用山药、枸杞炖甲鱼，加姜、盐、酒调味。
功效:此药膳具有滋阴补肾、益气健脾的功效，对中老年人还有预防骨质疏松的作用。
7.安神益气？沈凌甲鱼汤
材料:甲鱼1只，宰杀，剖开洗净，火腿50g，党参、浮小麦15g，茯苓10g，灵芝、大枣6g，葱、姜20g，鸡汤、盐、味精适量。
做法:砂锅煮透，喝汤，吃肉。
功效:此食疗偏方适用于长期睡眠不足、两眼发黑、体质下降、中气不足、精神疲劳者。
8、除了烦胃？西洋参甲鱼汤
材料:甲鱼一只，西洋参25片，清水1500ml，红枣8枚，盐1/2茶匙，黄酒1茶匙，生姜3片。
做法:甲鱼加工后与其他材料一起炖，最后加入姜、盐、黄酒即可食用。
功效:此汤特别适合工作繁忙，压力过大的白领女性饮用。能益气养阴，清火除烦，养胃。
乌龟的注意事项1。谁不能吃甲鱼？
肝炎、肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用；孕妇及产后失眠、腹泻；肠胃功能较弱、消化不良的人要谨慎食用。
二、甲鱼的适用人群
一般人群都可以吃。尤其适用于肝肾阴虚、营养不良、糖尿病、冠心病患者。
三、甲鱼的食用禁忌
1，水煮龟壳没有药用价值。
2.死龟或变质龟不能食用。
3.流行的生龟血、胆汁配酒，会使饮用者中毒或患严重贫血。
香客食品
1，猪肉
猪肉是寒性食物，甲鱼也是寒性食物。如果两者一起吃，会助长感冒，不利于健康。所以甲鱼肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类同食。
2.兔肉
《本草纲目》中有记载:？甲鱼不能和兔子、鸭子一起吃，对人有害。？因为兔肉性寒，甲鱼也是寒性食物，如果两者同食，会促寒，不利于健康。
3.桃子
桃子不宜与甲鱼同食。如果桃子和甲鱼(甲鱼)一起吃，很容易发生腹泻。原因是，乌龟在干什么？厌倦了？滋补品不易消化，桃子容易引起胀气。在一起，身体自然会觉得不舒服。
4.紫红色
龟肉不宜与苋菜同食，《金匮要略》和《吃喝》中都有记载。苋菜微寒，味甘。
《本草纲目》语录:苋菜味甘、寒、益，使人在寒冷中伤胃？；甲鱼肉也是凉的。两种食物放在一起很难消化，甚至会形成胃肠停滞。
5.黄鳝和螃蟹
甲鱼喝鳝鱼蟹是孕妇不宜吃的食物。孕妇吃了会影响胎儿的健康成长。
6.芹菜
甲鱼和芹菜不能一起吃，会使蛋白质变性，影响营养吸收。
7.鸭肉
《吃喝》中有记载:？鸭子不能和乌龟一起吃。？医圣孙思邈曾说:甲鱼不能与兔、鸭同食，对人有害。？
李时珍在《本草纲目》中解释，甲鱼味甘无毒，龟甲味咸性平。？甲鱼性寒水性？而且鸭肉也是凉性的，所以鸭肉不要和甲鱼一起吃。长期食用使人阳盛阴虚，引起浮肿腹泻。
8.柿子
因此，许多人喜欢吃柿子。我告诉你，甲鱼和柿子不能一起吃，不然会引起消化不良。所以吃甲鱼后最好不要吃柿子。
9.咸鸭蛋
在中医中，咸鸭蛋比无盐鸭蛋具有更好的清肺火、降阴火的作用，煮熟后可治腹泻。但是咸鸭蛋不适合和甲鱼一起吃，否则会引起肠胃不适。
10，鸭蛋
《金匮要略》中有记载:？鸭蛋不能和龟肉混在一起。？鸭蛋药性微寒，甲鱼肉也是寒性食物。所以从食物药理学的角度来说，两者都是凉性的，不宜同食，尤其是虚寒之人。
11橙色
龟肉含有丰富的蛋白质，而橘子含有较多的果酸。如果同时食用柑橘等富含果酸的水果和蛋白质较多的甲鱼肉，水果中的果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。所以甲鱼肉不宜与橘子同时食用。
12，芥末
《本草纲目》也引用陈思邈的话:甲鱼肉不能和芥菜籽一起吃，会生恶疮。？这是因为芥子气味辛热，能温中益气，尤其是白芥子。而甲鱼肉属于寒性食物。两者一冷一热，对人不利。
13，冬笋
甲鱼含有丰富的蛋白质、碘和维生素，并含有少量脂肪，特别是甲鱼的裙边，含有丰富的胶质蛋白，有很好的滋阴作用。
因为甲鱼具有蛋白质含量高、脂肪含量低的特点，非常适合老年人滋补。但是冬笋和龟粮有毒。甘草两两汤就可以省了。
14，鸡蛋
吃完鸡蛋再吃龟肉也会引起食物中毒。甲鱼肉本身油腻，感冒或体内寒湿的人一般不吃。另外，它味咸性平，孕妇和刚生完BB消化系统不好的人不能吃。