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附子别名:四川附子，黑附子。
乌头。是附子的侧根。它被加工成附子。附子具有回阳、缓解不良反应、温中止痛、散寒燥湿的功效。主治:肢冷、呕吐、腹泻、阳痿、风寒湿痹、腰膝冷痛、肾虚水肿。
主要生长栽培地区:乌头主产于四川江油和陕西汉中，全国大部分省份均有种植。附子的种植技术不高，但是附子的加工技术很强，一般人不容易掌握，所以种植面积有其局限性。
植物形态学
乌头为多年生草本植物，株高60 ~ 120 cm。块根粗大，肥厚的块根与大部分亚根相连，常呈倒锥形，表皮黑褐色，有纵向皱纹。上端有白色鳞片包裹的芽，下端有细长的根。茎直立绿色，下部光滑无毛，上部散生贴伏。叶互生；叶柄，有凹槽；叶片革质，卵圆形，三裂，深至基部，两侧裂片2 ~ 3裂，中央裂片菱形楔形，先端3裂，各裂片顶端有粗齿或凹口。总状花序顶生，花序梗贴伏，花梗粗壮，浓密贴伏，有2个苞片；花萼有5个萼片，花瓣状，蓝紫色，上部萼片突出像头盔，侧部萼片近圆形，下部2萼片小。披针形或椭圆形，被短毛；花瓣变成蜜腺，其中2枚藏于上部萼片内，蜜腺呈片状；雄蕊多数；3 ~ 5雌蕊，分开。花期:9月~ 65438+10月。
生物学性质
乌头喜温和湿润的气候和充足的阳光，耐寒，怕高温和死水。四川丘陵山区多在黑褐色油沙、黄壤块中耕种；北方冲积平原，在土层深厚、土壤肥沃、排水良好的砂壤土中耕种，产量高。粘土和低洼地不适合种植。避免连作。四川在6月上旬5438+2月种植良好，先生根，后出苗，第二年生长旺盛。北方宜在“秋分”前后种植，山东省则在“寒露”时种植。一般在次年2月中下旬出土幼苗，3月中下旬抽茎，3月中下旬开始长出侧块根(小根)。5-6月块根膨大迅速，川I可在7月下旬收获和计划，而北乌头需在8-9月进一步充实，10初收获。
种植技术
1.土地选择和准备
选择日照充足、地势高燥、土壤疏松肥沃、微酸性、灌溉方便的壤土或砂壤土地块。前茬最好轮作4 ~ 5年的玉米或水稻，不宜在已种植茄子、地黄、玄参、白术等植物的土地上种植。选地后每亩施腐熟圈肥5000kg，饼肥1O0kg，深耕20 ~ 25 cm，细耙平整，作出宽130cm的平畦进行播种。四川八月先耕康田，五四三八+二月反复耕。种植前，拉绳子“踩边”，踩宽1m的边，然后在边上撒肥料，进行深锄，方便种植。
2.繁育方法
附子主要通过块根繁殖。种植期:北方在“秋分”前后，但不晚于“初霜”，四川65438的2月中旬为宜。种植前，选择直径2-93厘米、色泽鲜亮、无损伤、圆形、芽裹紧的块根，用50%杀菌剂800倍溶液或多菌灵500倍溶液浸泡种子3-4小时，取出表面水分晾干，然后按25厘米行距在全畦挖深8-9厘米的沟。及时种植，年前就能生根，第二年出苗旺盛时，根大，产量高；如果种得太晚，年前就不能生根，第二年幼苗长势不好，影响产量。每亩用种量75 ~ 1-O0kg。菠菜和蒜苗可以在冬季间作。
3.田疃管理
(1)排灌:在北方，如果地面在结冰前是干燥的，需要浇一次水，以利于根系生长。春季苗高1Ocm，麦收季节干旱时，应及时浇水，保持土壤湿润。高温多雨季节，要特别注意排水，防止水烂在地里，降低产量。
(2)中耕除草:在第二年春季幼苗出土前，用锄头将垄内土壤疏松，以提高地温，促进其早日出苗。出苗后，及时锄地松土，用带土移栽的方法将缺苗补植成整苗。以后雨后和地里要及时栽培杂草，保持土壤疏松，整个生长期不生杂草。
(3)追肥:附子喜肥。除了施足基肥外，生长期还要追肥两次。苗高15 ~ 18 cm时，行间开沟，每亩施15kg碳酸氢铵或7 ~ 8 kg尿素，促进幼苗生长。7月份，雨后或结合浇水，施用适量的人粪便，促进块根膨大。方法是施肥后覆土，压平，浇水。四川主产区一般分三次施肥，第一次3月，第二次4月，第三次5月初，每亩5000kg环肥，75kg菜籽饼穴位敷贴。
(4)打顶摘芽:为了控制地上茎叶过度生长，减少养分消耗。一般在7月中下旬，晴天摘掉茎尖，留10 ~ 12叶。打顶后腋芽复活，要经常擦除。四川主产区4月初采摘，之后随时掰腋芽。
(5)剪根:这是提高附子主产区质量的重要措施。一般修两次，第一次4月中旬，第二次5月初。第一次修根时，用铲子将植株附近的土挖起，露出母根和子根，每个窝留一个相对的大子根，其余小根剪掉；第二次修根和第一次一样，只是挖的更深，注意不要伤根。修剪根部后，立即覆土并压实。种植的植物不需要修剪。
(6)病虫害的预防和控制
1)白绢病:病原菌为危害根部的真菌中的丝核菌。乌头属植物感染后，块根开始腐烂，茎上的叶子自下而上逐渐变黄。当大部分块根腐烂后，叶子枯萎，最后植株死亡。根部可见白色丝状菌丝和褐色油菜籽状菌核。防治方法:与水稻、玉米轮作；用特种菌浸种进行种子培养；发现病株及时拔除，用500倍退菌专用液浇灌病点及周围健康植株，加石灰12kg，尿素0.5 kg。
2)叶斑病:病原菌为真菌中的乌头炭疽菌，俗称“麻叶”。4-9月发生，基生叶先发病，逐渐向上部叶蔓延。叶子上有圆形或椭圆形的轮痕。后期病斑上产生小黑点，严重者全株死亡。
防治方法:避免连作；去除病叶，集中焚烧；每隔10天喷一次多菌灵500倍液或波尔多液1: 1: 150，共喷三次。
3)根结线虫病:病原体是根结线虫属的低等动物。通过土壤或种子传播，北方更严重。线虫吸食根的汁液，使根瘤呈念珠状生长，影响植物生长。防治方法:与禾本科植物轮作；土壤消毒，种植前或收获后15天，每亩用50%敌敌畏油剂10kg进行沟灌。
4)虫害:还有危害幼苗和块根的地老虎、蛴螬、蛴螬等害虫。有毒的诱饵被用来诱捕和杀死它们。4.采挖良种时，选择直径eJ大、雌n1元币、表皮光滑、无病斑的子根留种。选择合适的土地对苗圃地进行特殊管理，并培育良种。
收获加工
在鲁北等地种植后的第二年“秋分”前后刨；第二年7月下旬四川获得高产。晴天挖出块根，将母根和侧根分开，晒干母根用作草乌的药材，先分侧根，再去须根，洗土处理。由于销售习惯不同，加工的种类也不同。华南主要加工成白附片、黑附片、盐附片；山东会把大的加工成黑色的药片，小的晒干做川乌的药。山东黑顺片的加工方法介绍如下:将洗净的附子放入缸中，每50公斤鲜附子加20公斤30度盐水，加清水6公斤，浸泡5天取出。泡过的水叫“老水”。
先将球根的水倒入锅中，再加入3kg30度的盐水，然后将浸没的球根放入锅中烧开，不断搅拌。水烧开后，约需5 ~ 10分钟，达到切段不生的程度，再取出放入清水中浸泡1天(换一次清水)。纵向切片4 ~ SMM厚片，然后放入清水中3 ~ 4天(加适量盐水以防雨天腐烂)，每天换一次清水。水面无泡沫，味道微辣时，放在蒸笼上蒸6-7小时，待切片两面有光泽时晾干或晒干。
在四川主产区，切片用大桶蘸红糖，黄黑时再蒸。每1O0kg鲜切片用1kg红糖。通常4公斤鲜块根可加工1公斤附子(黑顺片)。附子的毒性很大，要符合药用要求，炮制的每个环节都要掌握得当，不可小觑。产品呈黄褐色或灰褐色，切面有光泽，半透明。