不锈钢锅可以在燃气灶上煮中药吗？

可以，先用武火煮沸，再用文火煨。不同的中药煎煮时间不同。一般治疗感冒的中药都需要再用小火熬煮十分钟。如果是滋补中药，需要用小火熬煮半小时到四十分钟左右，空腹服用效果更好。如果是普通中药，大火煮开后小火煮20分钟左右即可。至于药锅的选择，一般提倡用砂锅，受热均匀，容易烹饪。如果没有不锈钢，可以，但是不能用铁锅，铝锅。古代熬药的水也很讲究，现在满足不了，干净的自来水就行了。祝你早日康复。