兔子肉可以做什么汤

主料：兔肉

配料:淮山药、枸杞、桂圆、盐、鸡精、料酒、姜

调料：无

制作过程：1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；　2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

特点:健强脾胃，滋养肝肾，安神补血，补中益气。

党参麦冬兔肉汤

材料：党参、淮山各25克、麦冬15克（以上中药店有售）。兔肉750克、红枣12个。

烹制：各药材洗净、并红枣去核；兔肉洗净，切块，先用滚水煮3分钟，再洗净。一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此适合3－4人用。