石膏炸的时候为什么声音那么大？

石膏炒的时候特别吵是因为石膏中含有硫酸钙，硫酸钙的溶解度随着温度的升高而降低。所以石膏炒到一定温度，硫酸钙会沉淀，形成小颗粒，从而发出响声。

石膏，即二水硫酸钙，是硫酸钙的二水合物，主要用于治疗中风、寒热。