乙醇化学性质知识点

1，乙醇是伯醇，连接轻基团的碳原子连接两个氢原子。乙醇在浓硫酸的催化下可以和乙酸一起冷却生成乙酸乙酯和水。乙醇可以在酸的催化下与其他辛酸一起冷却，生成相应的冷却剂和水。

2.乙醇是可还原的，可以氧化成乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是具有一定毒性的乙醛，而不是喝进去的酒精。

3.乙醇能与空气中的氧气发生剧烈反应产生燃烧现象，生成水和二氧化碳。乙醇也能与浓硫酸和高锰酸钾的混合物发生非常剧烈的氧化反应而燃烧。

4.乙醇在浓硫酸和高温的催化下可以脱水，不同温度下产物不同。如果温度在140℃左右，产物是乙醚，如果温度在170℃左右，产物是乙烯。

乙醇的使用:

第一，消毒剂。

1，99.5%(按体积计)的酒精称为无水酒精。生物用途:叶绿体中的色素可溶于有机溶剂无水乙醇(或丙酮)，因此可用无水乙醇提取叶绿体中的色素。用95%酒精擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，但在家里只会用来清洁相机镜头。

2.70% ~ 75%酒精用于消毒。这是因为过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌内部，很难完全杀死细菌。如果酒精浓度太低，可以进入细菌，但不能凝结体内的蛋白质，不能完全杀死细菌。其中75%的酒精消毒效果最好。

第二，有机溶剂。

1，乙醇与水和大多数有机溶剂混溶，广泛用作有机化学反应的溶剂和粘合剂、硝基漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等。由于叶绿体中的色素可以溶解在无水乙醇中，所以生物学中经常使用无水乙醇来提取叶绿体中的色素。

2.乙醇也是液体制剂的常用溶剂，用于混合物、酊剂和注射剂。乙醇的极性比水小，能溶解中药中的中等极性、弱极性和非极性成分，如生物碱及其盐、苷类、挥发油、树脂、鞣质、有机酸、亲脂性色素等。