鸡血藤水煮的正确方法

配料:鸡血藤、蜂蜜、枸杞、红枣。

第一步:选择鸡血藤。

要选择新鲜的鸡血藤，色泽鲜艳，表面没有腐烂发霉等问题。选择一个完整的鸡血藤，带花、带叶、带茎、带皮，这样有效成分更多。不要选择表面有明显疤痕的鸡血藤，因为疤痕处可能有污染。

第二步:将鸡血藤洗净。

鸡血藤用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂物，然后切成小块备用。

第三步:将鸡血藤水煮沸。

将鸡血藤放入锅中，加水适量，大火烧开，转小火30-60分钟，至鸡血藤颜色变深，水变黄，味微苦。

第四步:除渣

将煮沸的鸡血藤水冷却，用滤网过滤鸡血藤残渣，得到鸡血藤水。

第五步:加入调料。

鸡血藤水味苦，可加入适量蜂蜜、枸杞、红枣等调味品改善口感。

鸡血藤产地

它是豆科藤本植物如鸡血藤、鸡血藤等的干燥藤茎。，都是野生的。鸡血藤在《中医年鉴》中被命名为鸡血藤，《中药鉴定手册》中被命名为鸡血藤，《南京药理学》中被命名为昆明鸡血藤。但这三本书所画的鸡血藤横切面图基本相似，这三种藤茎是否有差异，有待日后考证。

密集的花豆，必不可少的藤蔓，几十米长。剪去老茎，可见几圈偏心环，环中渗出类似鸡血的汁液。三叶复叶互生，顶生小叶宽椭圆形，长12-20厘米，宽7-15厘米。它们首先是锐尖的，基部圆形或近心形，基部疏生短刚毛，背部叶脉间有黄色短须，侧生小叶在基部倾斜。叶柄长约6mm，托叶呈针状。