花生糖的制作方法

花生糖，一种酥脆的糖果，承载着童年的回忆和舌尖上的甜蜜。有些人对花生糖的爱和爱人一样深，舍不得一口吃掉。而是小心翼翼地把它放进嘴里，慢慢品尝它清脆醇厚的味道。今天就来揭秘一下花生糖的制作方法吧！

准备配料

花生:500克

麦芽糖:300克

食用油:适量

白糖:50g(可根据个人口味调整)

生产步骤

炒花生

将花生倒入锅中，用中火翻炒。花生在锅里不停地翻滚跳跃，渐渐变得金黄酥脆，空气中弥漫着诱人的香味。这时候你就明白为什么花生糖那么容易上瘾了。

剥离并爆炸

把炸好的花生倒入料理机，盖上盖子，按下开关。随着轰鸣声，花生衣被高速旋转的刀片甩了出去，只剩下光秃秃的花生。这是脆花生糖的关键！

融化麦芽糖

将麦芽糖倒入不粘锅中，加入适量的水。小火加热，边加热边搅拌，直到麦芽糖完全融化，变成金黄色糖浆。在此期间，不要心急，否则麦芽糖很容易糊锅。

加入糖和花生

麦芽糖融化后，加入糖和花生，继续搅拌均匀。糖浆会慢慢包裹住花生，形成浓稠的糖糊。此时，你可以充分发挥你的想象力，加入蔓越莓、葡萄干或坚果等配料，制作出一款独特的花生糖。

展开并塑形

将糖糊倒在铺有油纸的烤盘上，用擀面杖擀成薄片。擀面时要特别注意，防止糖膏粘在擀面杖上。如果糖膏太粘，可以适当加点食用油。

切成小块，冷却

趁热把花生糖切成小块，然后放在阴凉通风处冷却。冷却后，花生糖会变得酥脆可口，让人欲罢不能！

技巧

花生炒好后要尽快去皮，否则花生壳会变软，影响口感。

麦芽糖融化后不要煮太久，否则会变硬。

切花生糖时要小心，以免糖块破碎。

花生糖可以密封保存在阴凉通风处。保质期一般是1-2周。

好了，花生糖的制作方法到此为止！动手吧，让甜甜的花生糖点亮你的味蕾！