心肌梗塞应该吃什么？心肌梗塞吃什么食物好？

心肌梗塞食疗急性期(1):发病后3天内必须绝对卧床。发病后1 ~ 3天，以流质饮食为主，可给予少量菜水、去油过滤肉汤、枣泥汤、米汤、稀粥、果汁、藕粉、口服补液。一切胀气、刺激性的溶液都不适合吃，比如豆浆、牛奶、浓茶、咖啡。补液总量约为1000 ~ 1500 ml /24小时，分5 ~ 6次给药。每天500 ~ 800千卡为宜。避免过热降温，以免引起心律失常。一般推荐低盐饮食，尤其是对心力衰竭患者。但由于急性心肌梗死后尿钠丢失较为常见，如果过度限制钠盐，也可诱发休克。所以一定要根据病情适当调整。此外，对于不能口服的患者，也可以根据病情需要补充肠外营养。对于急性心肌梗死患者来说，由于不能活动，脾胃功能会受到影响，所以食物一定要松软易消化。(2)缓解期:发病后4天至4周内。随着病情的好转，可以逐渐改为半流质食物，但还是要少量多餐。急性期后期总热能可增加到4200 ~ 5040千焦(1，000 ~ 1，200千卡)。饮食要清淡、营养、易消化。粥，谷类，淡奶，瘦肉，家禽，蔬菜和水果是允许的。食物不宜过热或过冷，要少食多餐，并时刻保持胃肠道通畅，防止大便过多。3 ~ 4周后，随着患者逐渐恢复活动，饮食可适当放宽，但仍应控制脂肪和胆固醇的摄入，对高血压或慢性心力衰竭患者仍应限钠。肥胖的人应该少吃。应避免饱餐(尤其是吃大量脂肪时)，因为它可引起心肌梗死的复发，这可能与餐后血脂升高、血液粘度增加导致局部血流缓慢、血小板易凝集导致血栓形成有关。另一方面，饮食也不要限制太多，以免造成营养不良，增加患者的精神负担。(3)恢复期:发病后4周，随着病情稳定后活动量的增加。一般每日热量可以维持在1000 ~ 1200大卡左右。充足的优质蛋白质和维生素有利于受损部位的修复。牛奶蛋白、瘦肉、鱼、蔬菜、水果等。都是可以食用的，尤其是绿叶蔬菜和水果是富含维生素C的食物，对身体有益，要经常食用。日常饮食中还含有一定量的粗纤维素，以保持大便通畅，避免用力排便。此外，恢复期后要防止复发，饮食原则还应包括保持理想体重避免饱餐，控制脂肪和胆固醇的摄入，防止血粘度升高和血小板聚集。戒烟戒酒，如果伴有高血压和慢性心力衰竭，要限钠。(4)注意水和电解质的平衡。食物中的水分含量要和饮水量、输液量一起考虑，以适应心脏的负荷能力。如果患者伴有高血压或心力衰竭，应限制钠盐，但临床上也观察到急性心肌梗死后钠在尿中丢失，应根据血生化指标进行调整。有人研究缺血心肌的营养代谢，认为镁对缺血性心肌病有很好的保护作用。饮食中一定量的镁可能有助于降低心肌梗死的发病率和死亡率。成年人对镁的需要量为300 ~ 400毫克/天，食物来源为有色蔬菜、小米、面粉、肉类和海产品。众所周知，钾会影响心肌的兴奋性和传导性，低钾血症易发生心律失常，因此需要注意的是，如果出现低钾血症，应调整饮食。(5)急性心肌梗死伴心功能不全常导致胃肠功能紊乱，饮食上更应注意。前1 ~ 2天只给热水汁、米汤、蜂蜜水、藕粉等清淡流质饮食。每日6 ~ 7次，每次100 ~ 150 ml。如果患者心律紊乱得到改善，疼痛减轻，可以逐渐增加一些饮食，如瘦肉、蒸蛋清、稀米粥等。随着病情的恢复，冠心病的饮食可以在病后使用6周，但饮食仍需松软易消化。(6)注意高发季节的饮食。深秋和冬季是心肌梗死的高发季节。除了保暖防寒，还应该多吃一些具有活血化瘀作用的温和营养的食物，尤其是各种药粥。陈旧性心肌梗死患者的饮食可参照一般冠心病的饮食安排。在陕西过着平静的生活，能够从容应对一切；参加适当的体育活动。营养与食疗●服用含纤维的饮食和水溶性膳食纤维有助于降低血液中胆固醇的含量。这种纤维存在于大麦、豆类、糙米、水果、葡萄糖、甘露醇、瓜尔豆胶和燕麦中。燕麦麸和糙米麸是降低胆固醇的最佳选择。因为纤维会吸收食物中的矿物质，所以需要补充矿物质，但不能和纤维同时使用。以下食物也是不错的选择:杏仁果、啤酒酵母、谷类、生羊奶和生羊奶制品、芝麻。●尽量减少维生素D的摄入，不要从高脂肪的乳制品中获取维生素D，容易导致动脉堵塞。应避免均质产品，如牛奶和其他乳制品。这些均质的产品中含有黄嘌呤氧化酶，会破坏动脉，引起动脉硬化。●不要饮用酒精、咖啡酒、咖啡、啤酒、香烟等刺激性物质，这些都要杜绝。避免鱼肝油，尤其是喝酒的时候。尽量少喝，只喝蒸馏水。●喝青稞水对身体有好处。将1杯大麦加入约3升水中，煮沸3小时，并经常啜饮。●不要吃红肉、精致的调味品、猪、牛、羊肉、精细调味的食物、糖和白面粉。精制糖引起血糖的各种变化，引起所有细胞的有害反应。血糖的突然变化会威胁到细胞内糖的稳定。红肉中含有的胆固醇是动脉硬化患者的禁忌。●补充必需脂肪酸对健康非常重要。必需脂肪酸是体内不能制造，不需要食物供给的脂肪酸。三种必需脂肪酸是亚麻酸、低亚麻酸和花生四烯酸。●食用低温压缩植物油好的脂肪是多不饱和脂肪，即所有在室温下为液体的植物油。仅使用低温压缩油。所谓低温压缩，就是在制造过程中没有加热到43℃以上，这是酶开始破坏的温度。橄榄油、花生油、葵花籽油、大豆色拉油、亚麻籽油、樱草油、黑醋小米油都含有不饱和脂肪酸，属于多不饱和脂肪；也是很好的食用油。●补充营养素①胆碱、卵磷脂、肌醇的用量应符合产品说明书；饭前服用1汤匙卵磷脂。这些物质有助于去除肝脏和血液中的脂肪。②辅酶Q10每日100毫克。改善氧和心肌功能。(3)太阳和铜每天300微克和3毫克。心脏病与缺乏硒和铜有关。④可使用维生素E胶囊或液体或乳剂，最初200IU，逐渐增加到每天800IU。⑤钙镁(夹紧合剂)每日1500mg和1000mg。分几次在两餐之间和睡前服用。有助于维持正常的心律和血压。⑥大蒜精2粒，每日3次。对心脏有益，促进血液循环。每天500毫克。降低血脂预防心脏病。脂肪含量高是冠心病的前兆。⑧不饱和脂肪酸(月见草油或鲑鱼油)的量应符合产品说明。保护心肌细胞。⑨维生素A乳剂用量按产品说明书。重要的抗氧化剂。⑩锌钳合剂每天50毫克。锌是平衡铜和促进硫胺素的必要元素。⑩维生素C加生物黄穴每天300 ~ 600毫克。有助于清除血液和防止血栓。⑩维生素B组加硫胺素(B1)和胆碱维生素B组50毫克，一日三次。胆碱每天1000毫克。心肌硫胺素缺乏会导致心脏病。●有益的天然草本植物如黑萝卜、假树、白屈菜、蒲公英、茴香、银杏(白果)、山楂果、啤酒花、木贼、爱尔兰藓、半边莲、芹菜、三叶草、玫瑰果等都对治疗心肌梗塞有帮助。治疗方法:[配方1]生蒲黄、丹参、薤白、瓜蒌各15g，桂枝、半夏、桃仁、红花、五灵脂各9g，三七、琥珀各3g。水煎服，每日两次，1，饭后服用。【配方二】鸡腿肉150g，人参15g，麦冬25g。鸡腿肉洗净去皮加适量冷水，小火炖10分钟，再将净药小火炖至肉烂，加入少许盐和味精，即可食用。本方适用于心肌梗塞引起的休克。具有复苏、抗应激和抗休克的作用。[平方3] 1个柠檬和10个马蹄铁。后两味水煎，食用可饮，常服有效。【配方四】兔肉500g，山楂5g，盐8g，姜、葱、料酒10g，糖色5g，味精3g。将兔肉洗净切块，放入砂锅中与山楂同煮。调味用盐、姜、葱、料酒、糖、味精。这道菜色泽红亮，醇香四溢，肉香可口，酒香饭香。功能:健脾和胃，补益气血。适合年老体弱，久病后身体虚弱，不敢少吃的人，尤其是老年人。此外，山楂具有持久的扩张血管、降低血压和强心作用，并能增加胃蛋白酶和脂肪分解酶，因此最适合患有心血管疾病的老年人。【配方五】黑木耳15g，猪腿50g，豆腐2g，植物油，精盐，黄酒，酱油，米醋，蒜泥，豆瓣辣酱，胡椒粉，麻辣油，味精。将黑木耳用温水浸泡65438±0小时；膨胀后去杂质，洗净，然后用冷水浸泡备用；猪肉洗净，切块，加盐、黄酒、酱油拌匀备用；豆腐切成小方块；取油锅，放2大勺植物油，中火加热油，倒入切好的人肉和蒜，炒香，然后放入木耳和豆瓣辣酱，炒3分钟，放入一碗清汤或清汤，倒入豆腐，再放入少许精盐；烤10分钟，加入淀粉糊、米醋、花椒粉、辣油、味精，搅拌成汤；煮开后放入碗中佐餐。本方具有调中益气、滋肾养胃、活血化瘀、祛寒湿之功效。近年来证明，此菜具有良好的抗血凝作用，对血管栓塞和心肌梗塞有一定的防治作用。【配方6】人参、附子各6克，桂枝12克，五灵脂、蒲黄各10克，阿莎丽6克，延胡索、丹参各10克，罂粟壳各12克。去掉附舌红苔少的药片，加入麦冬10g；因怕冷加高良姜10g、荜茇12g，服用苏合香丸或冠心苏合丸、麝香保心丸、萧肃救心丸等。，并使用丹参或复方丹参注射液进行静脉滴注。每日1剂量，水煎。本方能温阳益气，活血止痛，适用于心肌梗塞伴有剧烈胸痛、胸闷、焦虑、自汗、肢冷、面色苍白、唇淡舌淡、脉沉细者。[配方7]黄芪、党参各10g，黄精12g，炙甘草6g，丹参9g，赤芍和红花6g。若胸痛明显，加桂枝、附子，党参换人参；舌红津液少，加玉竹、生地、麦冬。水煎服，每日1剂，分两次服。本方适用于气虚血瘀所致的心肌梗塞。症状为神疲乏力、气短、头晕、胸闷或胸痛、心悸、自汗、面色苍白、苔薄白、舌暗紫、脉弱或断续。【配方8】瓜篓10g，白12g，半夏9g，贝壳9g，川芎6g，砂仁茯苓10g，丹参9g，郁金12g，山楂10g。水煎服，1剂量，每日2次。若精神疲惫，气短，则加人参或太子参；用藿香和姜汁呕吐；口干、口苦、苔黄腻、体热者，可加黄连、黄芩、竹茹，或加柴胡、青蒿。腹胀便秘者，再用整个瓜篓，酌情加入番泻叶、芒硝或大黄；若神志不清，加石菖蒲、天竺黄、明矾水、郁金，服苏合香丸。本方化痰止呕，活血通络，适用于痰瘀互结所致的心肌梗塞。主要临床症状为胸闷胀满，或胸痛、恶心、厌食、口黏、四肢嗜睡、苔浊、舌紫、脉滑。【配方9】人参9克，麦冬12克，生地12克，虎杖、赤芍、丹参、当归9克。如舌质裸露无苔，加龟板、鳖甲、石斛、西洋参；对于大便干燥，加入玄参、火麻仁、南瓜子、番泻叶。体热加牡丹皮、地骨皮、青蒿、鳖甲。用水煎服，每日1剂，分1次服用。本方适用于气阴两虚所致的心肌梗塞，症见乏力、胸闷、气短、自汗、盗汗、口干、潮热、面红、唇暗或鲜红、舌无苔、脉弱等。【平方10】嫩公鸡250g、料酒10g、芹菜75g、酱油10g、冬笋适量、精盐适量、胡椒粉20g、味精少许、瘦高汤30g、姜0.5g、糖0.4g、醋0.3g、豆瓣酱0.25g、面粉0.5g。辣椒切碎，芹菜切段，生姜剁成细粉，冬笋切成细条；在面团粉中加入12毫克水，混合成湿面团粉；将鸡肉切成小方块，与半湿面粉、酱油、料酒、盐在碗中拌匀；另一半湿面粉、白糖、味精、高汤和部分酱油调和成面粉块；在热油锅中搅拌鸡块，直到鸡肉变白。待水分干后，加入冬笋、豆瓣酱、生姜等。，用快火翻炒，然后放入切好的芹菜，翻炒片刻，倒入准备好的粉块，随着翻炒，待粉块熟透即可食用。含蛋白质54g，脂肪54.4g，糖12g，热量754kcal，钙193mg，磷493mg，铁12.6mg，胡萝卜素0.4mg，硫胺素0.08mg，核黄素0.25mg，烟酸16.8mg。