是绝对的补土佳品,减少“富人病”。
医学指导:对国家卫生计生事业有突出贡献的中青年专家,广东省中医院岭南修土派学术带头人吕传健教授。
糖尿病是常见的“财富病”之一。有趣的是,峨眉山上的猴子也会得糖尿病。这是因为游客不断给他们提供大量的美食,迫使他们改变生活环境和习惯。久而久之,我染上了类似人类的“富贵病”。
糖尿病是一种富贵病,从逐年增加的发病率就可以看出来。随着人们生活水平的提高,有大鱼大肉,但是健康意识却没有提高,所以很多人患上了糖尿病。除了缺乏运动,生活节奏快,饮食与糖尿病的发生也有很大关系。
本草详解
爱吃甜食的人大多是脾虚。从中医五味入五脏的角度来说,甜味可以弥补脾虚的不足,所以几乎所有的孩子都喜欢甜食。这是因为儿童脏腑发育不完善,需要通过脾的运化功能来摄取营养,但甜食吃多了会导致痰湿,容易引起蛀牙。糖尿病早期以脾虚为主,血瘀热为标。苦瓜有类似于饭后降糖药的作用。如果在饭间吃苦瓜,也有助于降低饭后高血糖的风险。
草药功效
苦瓜味苦,性寒。入肝、脾、心、胃经,有消暑解渴、清热解毒、清肝明目之功效,适用于热体质、热毒过盛之证。有研究指出,高度厌恶苦味食物的人相对肥胖,这与肥胖的人喜欢甜食,相对不喜欢苦味有关。苦苦瓜的味道是苦的,这与人们喜欢甜的、重口味的食物是完全相反的。苦是用来甜的,一物降一物。糖尿病这种“甜”的病,需要做成苦的,特别是容易饥饿、烦躁、口臭、便秘、牙龈肿痛的人。
灵活使用药物
对于糖尿病患者来说,在吃苦瓜的过程中配合有氧运动,降血糖的效果更好。因为能降低餐后血糖,苦瓜不宜空腹吃,以免低血糖。降低血糖是治疗糖尿病的目标,但不是唯一目标。糖尿病的治疗主要是减少或避免糖尿病并发症的发生,血糖过低会有危险,尤其是老年糖尿病患者。苦瓜的降血糖作用只适合有胃热等实热症状的糖尿病人,不适合脾胃虚弱、水肿严重、消化不良等虚寒体质。另外,苦瓜性寒,女性经期要谨慎食用。
苦瓜玉米须茶
材料:1新鲜苦瓜,30克玉米须,50克绿茶。
做法:将苦瓜去籽,将绿茶均匀放入苦瓜中,挂在通风处阴干。晒干后,将苦瓜和茶叶切碎,混合均匀。将洗净的玉米须加水煮沸,泡茶。本品具有清热利湿、降血糖的功效。但脾胃虚寒的便溏患者慎用。
苦瓜炒蘑菇
材料:苦瓜1,干香菇5-10,香菜200g,姜,盐,花生油。
做法:将苦瓜垂直对半切开,去瓤去籽,切块。将芹菜去叶、去茎,切成段;将干香菇浸泡,去蒂,切丝;姜切丝。热油出锅,加入食材,翻炒至熟,调味。无论体质如何,都可以服用本产品。对于因受寒或冷饮而胃痛的人,应酌情减少苦瓜。
翡翠苦瓜
材料:1苦瓜,沙拉酱,番茄酱。
做法:将苦瓜切成四半,去掉所有的籽和白肉。苦瓜切成薄片,放入水中约1小时。将沙拉酱和番茄酱混合在一起,搅拌均匀,变成粉红色。苦瓜片沥干水分,蘸酱食用。
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专家介绍
卢传健
教授,主任医师,博士生导师。国医大师郭国伟教授,全国首批名老中医专家弟子,中医药领军人才“黄绮学者”,广东省“千百千十”工程国家级人才培养目标,广东省中医院岭南补土学派学术带头人,银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院副院长、广东省中医药研究院院长、广州中医药大学第二临床医学院院长。同时担任中华医学会免疫学分会主任委员,世界中医药学会联合会中医免疫学专业委员会副主任委员,中华医学会皮肤性病学分会银屑病专业委员会委员,广东省医学会皮肤性病学分会银屑病组副组长,广东省中医药学会标准化技术委员会主任委员,广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员, 广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员,中国医药生物技术协会生物样本库分会中药组组长。
主持并完成了多项国家和省部级项目;编辑出版专著20部(英文专著6部);以第一作者和通讯作者发表学术论文150余篇(SCI收录60余篇);获得国家发明专利授权和软件著作权* * * 9项,中药新药国家临床批文1项,中药新药研发成果成功转移2项,省部级教学科研成果奖***12项。曾获“国家卫生计生有突出贡献的中青年专家”、“全国优秀科技工作者”、“全国首位优秀女中医博士”、“中华女医学会梧州女科技奖”、“南粤十大创新女性”、“广东省三八红旗手”等称号。
供稿:广东省中医院岭南填土学校
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