中药五斗汤

你最讨厌哪个季节？有人说:夏天。原因是夏天太热，让人头晕目眩，坐立不安，吃不下饭。酷暑虽然过去了，但一时半会儿还不会过去。如何拯救迟钝的味蕾和腐烂的胃？这里我给你推荐几种豆子。做出来既好吃又凉。当它们端上来时，每个人都抢着吃。白扁豆脾胃不好的人，夏天特别容易湿热，最常见的是水肿腹泻，严重的是痢疾。白扁豆味道温和，适合一般人群，尤其是脾胃虚弱的人。多吃白扁豆可以健脾胃。还有很多老年人脾胃虚弱。适当食用白扁豆，特别是用粳米和白扁豆煮粥，有很好的保健作用。推荐食谱:白扁豆莲子肉薏米粥材料:白扁豆120g，莲子肉(浸泡去皮)30g，薏米30g，粳米50g。烹饪方法:将上述四种食材加入适量的水，煮成粥。红小豆性凉味甘，能清热利湿，活血消肿。可治疗腹胀、脚气水肿、排尿困难等。对夏季经常出现的疮疖有排毒消肿的功效。因其具有生津、利尿、消胀、消肿、止呕等功效，可消除或减轻肾性水肿、心源性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，被明代药理学家李时珍称为“心之谷”。红小豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、减肥健身的功效。产妇和哺乳期妇女多吃小豆，也能促进泌乳。总之，红小豆是一种营养丰富、功能多样的保健杂粮。但由于小豆的利尿作用，尿频多尿者不宜食用。推荐食谱老冬瓜鲜荷叶芡实赤小豆鲫鱼汤鲫鱼味甘、性平，有健脾利湿的作用，常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、水肿等症。据《吉林中草药》记载，可“治脾胃虚弱，食之不溶”。配合清热赤小豆、健脾芡实入汤，起到健脾利湿的作用。材料:老冬瓜1000g(带皮带籽)，鲜荷叶1/4~1/3片，芡实和红小豆50g，鲫鱼1片，生姜3片。烹饪方法:各药食材分别清洗干净；芡实、赤小豆用清水浸泡15分钟，老冬瓜切块，鲫鱼宰杀，洗净，去鳞去肠，放入铁锅内，放油中炸至微黄，溅入少许清水。将所有材料一起放入一个陶罐中，加入2500毫升清水(约10碗水)，先用武火煮沸，然后文火炖两个小时，再加入适量的盐和油。这个量可以供3~4人使用。最后推荐一个汤——乌豆汤。夏天有熬五斗汤的民俗。所谓乌豆汤，其实就是“四豆一草”，由红豆、绿豆、炒扁豆、黑豆、甘草组成。俗话说“夏天吃豆不如吃肉”。豆类食物营养丰富，富含蛋白质、维生素、膳食纤维等成分。都是纯天然的，有软化血管、降血脂、健美减肥的功效。从中药的角度来说，五斗汤中的所有成分都有很好的药用价值。红小豆利尿解毒；黑豆祛风解毒，活血利水；绿豆味甘，性凉，入心胃经，有清热解毒、消暑除烦的作用；炒扁豆和甘草合用，能祛湿止泻，既能减缓绿豆的寒性，又能健脾。五者合为汤，夏季三伏天饮用，清热解暑，滋阴生津的首选。这种汤男女老少皆宜，因为它解暑不寒气，利水不伤肾。声明:以上内容来自互联网，版权归原作者所有。如有侵犯您的原创版权，请告知我们，我们将尽快删除相关内容。