鳗鱼有什么营养作用？

鳗鱼的蛋白质含量较高，铁含量比鲤鱼、黄鱼高1倍以上，并含有多种矿物质和维生素，特别是微量元素和维生素A，能促进新陈代谢，使性欲旺盛，有壮阳生精的作用。据报道，鳗鱼血可以治疗口眼歪斜和癣疮引起的面部神经麻痹。鳝鱼头可以止痢，治积食。鳝鱼皮可以治疗女性乳核硬痛。鳗鱼含有降血糖成分，是糖尿病患者的理想食品。