何首乌和天麻可以做什么菜？

适应:高血压引起的头晕、头痛重、冷热不耐、舌红、苔薄黄。

功效:益气养阴，熄风眩晕。

汤:何首乌、天麻、黄芪各65438±00克，党参20克，瘦猪肉50克。

制作:①将何首乌、天麻、党参、黄芪、瘦猪肉洗净，放入砂锅中，加入四小碗清水，用武火煮沸，文火熬制2小时，制成汤。②烹饪前加入适量的盐和味精。(深圳名老中医曾庆明)

天麻全鸡

[主要材料和辅助材料]

1小鸡...1000g

天麻...10g

辣椒...0.5克

火腿...100g

黄酒...40克

蘑菇...50克

葱花...15g

冬笋...100g

姜末...10克

鸡汤...500克

味精...0.5g。

精盐...6克

[烹饪方法]

1.天麻洗净，放入炖锅中，用鸡汤蒸1小时，取出，对半切片，半切丁。

将火腿、冬笋、香菇切丁，加入精盐1g，味精0.5g，胡椒粉0.5g。

2.宰杀并治愈小鸡，并排出水。将精盐、葱花、姜末和黄酒混合，抹匀。

将鸡肉内外腌制20分钟入味。

3.把各种颜色的鸡丁塞满，把天麻片放在鸡肉上，放在炖锅里，放在笼子里用大火蒸。

需要20分钟。

[过程键]

1.天麻干硬，先用鸡汤蒸熟，再用刀切片。用清水蒸也可以，但是口

味道很差。

2.忌用老鸡，一口气蒸，不要散火。

[风味特征]

1.天麻，又名红箭，主要生长在潮湿的森林中，产于中国的西南、西北和中南地区。

面积。它的地下肉质块状基部含有香兰素、维生素A类物质、苷类和微量原料。

生物碱是一种营养食物。可爱的中药有平肝熄风、解痉、消双胎、宁晕止痛的功效。

这道菜是用鸡肉和天麻蒸的，药味少，味道好。汤里既有植物香味，又有鸡汤酒精。

这种香味深受人们的喜爱。

2.这个赖好吃，鸡种齐全，肉嫩，原汁原味，好吃。天马拳

鸡，原名湖北明莱，广泛流传于湖南、四川、云南、贵州、甘肃、陕西等地。

目的是制作它，作为民间药膳传承下去。

鲤鱼首乌汤由cuttlefish1230于2007年8月提供。

上海菜

分类健康饮食

烹饪式烹饪

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主料汤主题

滋补益气食谱神经衰弱食谱孕晚期食谱失眠调理。

鲤鱼500克

胡椒3g植物油10g盐3g。

1.何首乌用2杯清水煎约1小时，至量减半，用布隔渣，留汁备用。2.鲤鱼切块洗净，去内脏。3.用6碗水烧开，加入少许油、盐、姜片，先放入鲤鱼，烧开后去沫，再用小火煮2小时左右。4.等鱼骨头和鱼鳞软了，加入何首乌汁，用少许盐调味，煮一会儿，吃的时候加一点胡椒粉。

养生提示此汤有生精益气，宁心安神的作用。