什么是三萜皂苷？

三萜皂苷是一类带有三萜苷元的糖苷，主要分布在陆生高等植物中，在海星、海参等海洋生物中也有少量存在。

三萜类化合物是萜类化合物，其基本核由30个碳原子组成。它们以游离形式或与糖结合的糖苷或酯的形式存在于植物中。许多中草药，如人参、远志、桔梗、甘草、知母和柴胡都含有三萜皂苷。有些皂苷还具有抗菌活性或解热、镇静、抗癌等有价值的生物活性。

扩展数据

三萜皂苷的特征在于:

1和三萜皂苷分为四环三萜和五环三萜。这些皂苷大多存在于五加科、伞形科等植物中。

2.人参皂苷是最常见的三萜皂苷。人参皂苷都具有相似的基本结构，并且都包含由30个碳原子排列成四个环的甾体甾核。根据糖基结构的不同分为两类:达玛烷型和齐墩果烷型。

3.鉴别三萜皂苷的方法是显色法:醋酸酐-浓硫酸反应，即在试管内将少量样品溶于醋酸酐中，然后沿试管壁加入浓硫酸，使三萜皂苷由红色变为紫色，最后褪色。

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