电子砂锅里面的涂层对中药有影响吗？

这个要看你里面的那一层是什么材质了。一般用水作为煎中药的溶剂。这种涂层一般应该由不粘材料制成，但不会溶于水。但是我们不知道它在加工中用了什么化学原料，溶剂，金属之类的，而且中药里很多东西是不耐酸，碱，盐之类的，比如苷类，比如芍药，甘草，在酸性环境下会水解...所以建议使用前好好清洗一下，但应该影响不大。(另外，中药是用普通砂锅熬制的，这样更好，至少不会有化学残留。)