川贝母价格不菲，如何辨别真假川贝？

川贝母价格不菲，因此也有很多不法商家会用假货冒充，一般在网上购买川贝风险还是比较大的。因为在鉴别真假川贝的时候一定要亲自接触到川贝才可以进行辨认。首先拿到一个川贝，第一步就是要用手去触摸，真的川贝由于是纯天然的，所以表面上其实会有一点颗粒感，并不会特别的光滑。但是假的川贝就会在一些细节上面动手脚，表面会打蜡，摸起来反而会比较光滑。

没有经验的人反而会觉得有颗粒感的川贝是有瑕疵的，但是其实纯天然的东西都是不那么完美的。只不过把川贝磨成粉末以后会非常的光滑并且细腻，而那些摸起来非常光滑的川贝，如果磨成粉以后就会特别的干燥刮手，跟石灰粉是有点相似的。

第二步就是要闻一下川贝的气味，真的川贝其实就是有一种天然的植物的味道，并没有其他的怪味，所以说川贝闻起来并不会有难闻的感觉，反而会让人觉得非常的清新。但是假货一般都会有一点土腥味夹杂着蜡臭味，很可能是在川贝的表面打蜡留下的气味。

第三步就是把川贝煮熟以后通过颜色可以来判别。真的川贝其实并不是纯正的白色的，有一点米黄色的感觉，但是假货的川贝为了突出它的品质，就会刻意的对川贝进行漂白。所以有的时候假货的川贝看起来颜色会更白。煮熟以后的川贝其实会有一点泛黄的，但是由于假货的川贝是通过漂白了的，因此就算煮熟依然会保持本身的白色。

通过以上几种方式基本上就可以判断川贝的真假了。而且最简单的判断的方式其实就是川贝的价格，毕竟川贝本来就非常的珍贵，如果贪小便宜而买了价格比较便宜的川贝的话，就有很大的可能性会上当受骗。