芹菜生产用中药

芹菜属于伞形科。水芹和芹菜有两种，作用差不多，芹菜是最好的药。芹菜香气浓郁，又称“芹菜”、“药用芹菜”。芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪物质。这种物质是抗氧化剂。常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益，有辅助治疗作用。没有发现中药的作用。