辣木籽为什么这么苦？它的功能是什么？
01.辣木种子含有生物碱。吃苦味的人通常意味着肝功能不太好。
辣木籽是辣木树的种子，原产于印度，有奇迹树的美誉。首先，因为它的花、叶、荚、籽都是可以食用的，所以我们熟悉的咖喱粉的原料之一就是它的根。
其次，它的种子辣木籽有一个神奇的功能，就是可以预知人体的健康状况。
因为辣木籽中含有一定量的生物碱，正常人吃了之后刚开始会觉得微苦，但之后会回归甜味，越吃越甜，甜味越重。但当肝功能出现问题时，就不容易尝到甜头了，总会觉得苦，这就意味着要多关注和调理肝脏。
另外，如果吃了涩味，就是脾肺失调；吃酸味是心脏和小肠的问题；吃鱼腥味是肾和膀胱功能受损；吃东西有呕吐感是体质虚弱的表现。
02.辣木籽营养价值高，能调节血压，降低血脂。
辣木籽富含人体所需的维生素、矿物质元素和蛋白质物质，还含有一些自然合成不了的必需氨基酸。适当食用对健康非常有益。
据生物学家研究，辣木籽中含有一种具有降压性质的酸性盐化学物质，能促进人体微循环，调节血压恢复平衡，对低血压患者友好。此外，辣木还具有天然的降脂作用，可以降低血清中的胆固醇含量。
除了辣木籽之外，辣木叶中的钾、锰和多种氨基酸微量元素还可以通过增强细胞免疫力来促进胰岛素的释放，从而达到调节血糖的效果，有助于缓解糖尿病患者血糖失衡的症状。
03.辣木籽有改善睡眠、解酒、通便的作用。
辣木籽本身含有维生素A、维生素C、维生素e等100多种抗氧化剂，食用后进入人体有助于清除多余的自由基，改善烦躁失眠，提高睡眠质量。
还能促进肝细胞排毒，通过加速血液中酒精成分的稀释，达到解酒的效果。所以建议喝酒前吃两颗辣木籽，注意多喝水，促进药效。
此外，辣木籽富含多种膳食纤维，吃后还会刺激肠胃蠕动，有很好的通便作用。便秘的朋友不妨试一试。
04.注意辣木籽的禁忌，不要乱吃或多吃，以免适得其反。
辣木籽的作用很多，但要正确食用，以免浪费其营养价值。
第一，从剂量上来说，建议正常人每天吃3 ~ 5粒，吃完后需要多喝水，以免吸收体内大量水分，造成口干。过量食用可能会引起腹泻、腹痛等不良症状。
其次，不适合过敏体质的人。因为辣木籽含有生物碱，会有刺激作用，所以不建议孕妇和六个月以下的婴儿服用。