辣椒和青椒有什么区别？

花椒是芸香科花椒属植物。

小的落叶树；3到7米高，茎上的刺往往掉得早，枝上有短刺。小枝上的刺呈长三角形，宽而平，直，当年枝短柔毛。叶有5至13个小叶，叶轴常有很窄的小叶；小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，疏生披针形。叶轴顶端较大，基部附近有时呈圆形，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿上有油斑。其余的没有肉眼可见的或分散的油斑。叶背面基部中脉两侧有丛毛或小叶两侧具柔毛。叶表面中脉略凹陷，叶背面干燥后常有红褐色斑纹。

花序顶生或生于侧枝顶部，花序轴和花梗密被短柔毛或无毛；6至8个花被片，黄绿色，形状和大小大致相同；雄花有5枚或多达8枚雄蕊；退化的雌蕊顶端分叉；雌花很少发育雄蕊，心皮3或2枚，间隔4枚，花柱斜向后弯。果实紫红色，单个分果爿直径4 ~ 5毫米，顶端散在微凸起的油点和短芒尖或无；种子长3.5至4.5毫米。花期4-5月，结果期8-9月或65438+10月。

花椒是重要的调味品，也是川菜的重要标志。

花椒可作为中药，具有温中、行气、散寒的功效。

花椒的木材是典型的浅黄色，暴露在空气中会变成略带暗黄色。心材和边材的区别不明显。木质部结构致密均匀，纵剖面有丝般光泽，故木材具有艺术和工艺价值。

花椒分布从北到东南，南到武陵北坡，东南到江浙沿海。见于平原至高海拔山区，青海海拔2500米的山坡上也有，也有种植。耐旱，喜欢阳光，到处都种。

花椒种植株距2m，行距3m。

辣椒亩产可达200斤。按照目前花椒园市场20元/斤的价格，每亩收益将达到4000元。