煮好的中药可以放在碗里放冰箱里吗？

如何保存水煮中药

玻璃瓶储存

预先熬制好中药可根据每次用量储存在相应容量的玻璃瓶中，并将玻璃瓶盖盖紧，以减少与外界空气的接触。

塑料包装密封

如果将熬制好的中药放入碗中，碗口较大，与外界的接触面较大，要用保鲜膜将碗口盖好密封，避免外界接触。

低温储存

中药在常温下容易变质，尤其是夏天，室内温度高，中药很难保存。应保存在0~5℃的冰箱中，中药应与其他食物特别是肉类隔离，以免中药被细菌污染。

三

不建议长期存放中药。

自己煮中药的时候，建议当天喝，不建议提前几次煮好以后的中药，因为中药含有淀粉、糖、蛋白质、维生素、挥发油、氨基酸、各种酶、微量元素等成分，这些成分大部分溶解在汤里，所以在药温热的时候服用最有效。

四

中药冷藏后药效会下降吗？

短期冷藏不会降低药效。

冷藏的状态一般是0~5℃，低温下中药的品质短时间内不会有太大的变化，但不会长期保存。由于存放时间过长，不仅药效会降低，而且由于空气、温度、时间、细菌污染的影响，药液中的酶分解减少，细菌大量繁殖，淀粉、糖等营养物质发酵水解，使药液变酸变质，服用后对人体健康有害。

五

中药冷藏后怎么喝？

不要直接饮用。

中药冷藏后不能直接服用，因为可能会导致肠鸣、腹泻等症状，还会伤脾胃。

加热后服用。

1.中药可以浸泡在90℃左右的水中。中药到50℃左右，基本不会影响人的肠胃。

2.最好将中药倒入锅中加热。虽然加热过程中可能会挥发一些药效，但总比低温服用好。脾胃虚寒的人，加热到60~70℃最好。