自制陈皮的制作方法

陈皮的食谱有很多。原料的获取和陈皮的制作都太亲民了。剩下的橘子皮可以收集起来晒干蒸。第一次做陈皮，网上补了一课，效果就不多说了，主要是理气祛湿。关键是它能药食两用，能有多好吃。有两种方法，一种是陈皮晒干后封口，另一种是蒸干三次。我使用后者是有原因的。

1/5选择没有青色的成熟橙子。在盐水中浸泡一会儿，用牙刷和牙膏刷上蜡的橙子，然后用水清洗干净。

2/5洗净的橙子晾干，去皮，翻白，放在通风向阳的地方完全晾干。我刚做好形状，一定要放在阳光充足通风的地方晾干。

3/5干橘皮放入蒸笼，水煮蒸约10分钟，蒸好的橘皮再次晾干。

4/5按照同样的方法，再蒸一遍，晒两遍。蒸出来的橘皮颜色会变，已经像陈皮了。

5/5等橘皮完全干透密封后，给它时间慢慢发酵，产生更多的药用成分。

1，青色橘皮干了就是青皮，和普通陈皮不一样。青皮具有非常强的破气功能，主要用于治疗肝气郁结，不适合普通人日常保健。从网络2、蒸的时候散发出鲜橘皮中所含的挥发油，有强烈的刺鼻气味。通过反复蒸煮，使挥发油蒸发。