青团艾草是怎么变苦的？为什么青团艾草有点苦？

为了让艾草尝起来不苦，你需要把它焯一下，加入碱粉和过冷水，方法如下:

1.首先，对艾草进行处理以去除杂质。

2.然后清洗干净备用。

3.然后在锅里加水烧开。

4.水开后，把艾草放进去焯一下。

5.完全浸润，焯2-3分钟取出。

6.最后加入碱性粉末和过冷水，去除艾草的苦味。

为什么艾草少年团有点苦，主要是艾草的性质决定的。

艾叶是蒿属多年生草本植物的嫩叶，属于中草药之一。它有一定的药性，味苦而辛辣，本身是苦的。一般吃的时候不焯水，苦味很难消除。

生活中制成绿色圆球，主要由艾草汁制成，气味香甜，清明前后生长最为茂盛，有止血、散寒、止痛、杀虫等功效。

3吃艾草绿球有什么作用？艾草味苦、苦，有温经散寒的功效。对于经期女性来说，适量吃一些绿球有助于调理月经，有一定的温经散寒作用。

艾草和糯米粉温热，一起做成绿球。适当食用可以帮助人体驱寒，有一定的祛寒作用，对体寒的人更好。

糯米粉有一定的健脾养胃作用。做成绿球后可以帮助保护脾胃，有一定的健脾养胃作用。

4绿球做苦了怎么办？一般来说，如果把艾草绿球做成苦味，是很难补救的，因为已经定型了，只能配一些甜的或酸的食物吃，来掩盖绿球的苦味。如果太苦，可以避免。为了防止绿球变苦，需要在制作的时候就做好。

做艾草青丸子的时候食用碱必不可少，在烫漂的水中加入一些食用碱是很有必要的，这样艾草就不会发苦，可以很好的冲淡青丸子的苦味。

用石灰水煮出来的绿球是深绿色的，散发着苦涩的艾草香味，这样用艾草做的绿球会有点苦。可以在煮艾草的过程中加入一点石灰水，去除苦涩味。